El halloumi a la parrilla es una opción sencilla para las barbacoas de primavera y verano
El halloumi a la parrilla es una excelente opción cuando buscas algo rápido, sabroso y fácil de servir. Su textura firme lo hace muy adecuado para la parrilla, y funciona tanto como plato principal vegetariano como parte de una comida más amplia. El halloumi a la parrilla es especialmente bueno para almuerzos relajados al aire libre, tardes cálidas y cenas sencillas de primavera y verano.
Cómo asar halloumi con éxito
La clave es utilizar un calor de medio-alto a alto y cortar el halloumi en rodajas bastante gruesas. Seca el queso con palmaditas antes de asarlo y pincélalo ligeramente con aceite, o aceita las rejillas de la parrilla para ayudar a evitar que se pegue.
Asa las rodajas durante unos 3 a 5 minutos por lado, dependiendo del grosor y del calor. Voltéalas solo cuando hayan desarrollado una superficie dorada clara. Cuando se asa correctamente, el halloumi debe estar caliente por el centro, ligeramente blando y agradablemente crujiente por fuera.
Tres consejos sencillos para un mejor halloumi a la parrilla
Seca el queso antes de ponerlo en la parrilla.
Utiliza rodajas que sean lo suficientemente gruesas para mantener su forma.
Sírvelo de inmediato mientras esté todavía caliente y con su textura elástica.
Qué servir con halloumi a la parrilla
El halloumi a la parrilla combina bien con limón, hierbas frescas, miel, sandía, calabacín a la parrilla, pimientos, tomates o una ensalada con legumbres y un aderezo ligero de hierbas. También funciona bien en boles de cereales, ensaladas templadas o como parte de un surtido de parrillada mixta.
Debido a que el halloumi tiene un carácter salado y rico, es especialmente bueno con ingredientes frescos, brillantes y ligeramente dulces que creen equilibrio en el plato.
Qué beber con halloumi a la parrilla
Las mejores bebidas para el halloumi a la parrilla suelen ser frescas y ligeras. Un rosado seco es una de las opciones más fáciles porque equilibra la salinidad del queso y combina bien con las verduras a la parrilla y los sabores del verano.
Un vino blanco fresco con alta acidez también es un buen acompañamiento, especialmente si sirves el halloumi con limón, hierbas o una ensalada fresca. Los vinos tintos pesados suelen ser menos adecuados, ya que pueden resultar demasiado dominantes frente a la textura salada del halloumi.
Bebidas sin alcohol que funcionan bien
Para una opción sin alcohol, una limonada con gas, tónica de cítricos o una bebida espumosa sin alcohol con buena acidez son excelentes opciones. Estas bebidas mantienen la sensación de una comida ligera y fresca, lo que le sienta muy bien al halloumi a la parrilla.
