Noticias e Inspiración
Food & Wine
La uva Marsanne: una variedad blanca rica y poco valorada
Descubra la uva Marsanne del valle del Ródano, en Francia. Conozca sus orígenes, perfil de sabor, potencial de guarda y por qué esta rica uva blanca está llamando la atención en todo el mundo.
Assyrtiko
Assyrtiko – La uva griega que cautivó al mundo del vino
Descubra la Assyrtiko, la emblemática uva blanca de Santorini, Grecia. Conozca sus orígenes volcánicos, su acidez vibrante, su carácter mineral y por qué se está convirtiendo en una favorita a nive...
Europe
¿Es Eslovaquia segura para visitar en primavera? Un viaje lleno de sabor centrado en la comida y la bebida
¿Está planeando un viaje tranquilo de primavera en Europa? Eslovaquia ofrece comida local, vinos interesantes, ciudades encantadoras y la sensación de tranquilidad que muchos viajeros buscan al ele...
Chocolate
Crémeux de chocolate blanco con mango y saúco
El crémeux de chocolate blanco con mango y saúco es un postre cremoso y elegante que equilibra el frescor floral y la fruta tropical. Perfecto para cenas o emplatados sofisticados.
ABAS
Ahumador ABAS de 100L y 200L: ahumado a leña con control de temperatura estable
¿Quiere ahumar carne, pescado, queso o verduras con un perfil de humo limpio y calor constante? Esta guía práctica cubre los ahumadores ABAS de 100L y 200L, disponibles en Corkframes.
Cava
Cóctel de Pascua: Spritz de Cítricos y Miel
¿Buscas un cóctel fresco para Pascua? Este Spritz de Cítricos y Miel es una bebida fácil con ginebra, naranja, limón, sirope de miel y vino espumoso. Perfecto como bebida de bienvenida para la cena...
Food
Rosendals Trädgård: un oasis verde, cocina de la granja a la mesa y una cuidada selección de vinos en Estocolmo
Descubra Rosendals Trädgård en Estocolmo: un jardín biodinámico, un restaurante de temporada con productos locales y un destino de vinos naturales en Djurgården. Un oasis verde para los amantes de ...
Cocktails
Las Mejores Terrazas-Bar en Azoteas de Málaga – Vinos, Vistas y Noches Inolvidables
Descubre las mejores terrazas-bar en azoteas de Málaga con vistas al mar, vino, cócteles y consejos para el atardecer. Tu guía completa para terrazas con estilo y noches inolvidables en la Costa de...
Food
Alcachofa – Un Manjar con Carácter y Encanto
Descubre cómo cocinar alcachofas a la perfección y maridarlas con el vino adecuado. Un manjar saludable que mejora aún más con una preparación cuidadosa y un maridaje elegante.
Food & Beverage
Comida y vino en Islandia: una lista sencilla para cordero, pescado, skyr y bebidas locales
¿Quieres saborear Islandia de una manera inteligente y sencilla? Aquí tienes una breve lista de lo que debes pedir, qué define los sabores islandeses y cómo pensar en el vino, la cerveza y el Brenn...
Cabernet Sauvignon
¿Por qué el vino espumoso a menudo te hace más feliz que el vino tinto?
¿El vino espumoso te hace más feliz que el vino tinto? ¡Sí! El vino espumoso eleva tu estado de ánimo más rápido gracias a la carbonatación, la química cerebral y la psicología de la celebración. ¡...
Drink Pairing
Sabores Primaverales en Vinos Blancos — Qué Beber con Verduras de Primavera
Las verduras de primavera adoran los vinos blancos secos y crujientes con acidez brillante y aromas “verdes” frescos. Aquí tienes una guía sencilla de los sabores clásicos de primavera en el vino b...
Food & Wine
Testalonga – El Corazón Salvaje del Vino Natural Sudafricano
Testalonga produce vinos naturales en Swartland, Sudáfrica. Conocido por el Chenin Blanc crudo, el pet-nat y sus atrevidas etiquetas, Craig Hawkins está redefiniendo el vino del Nuevo Mundo.
Food & Wine
Envínate – El Futuro del Vino Español se Arraiga en el Pasado
Envínate está transformando el vino español con uvas autóctonas, suelos volcánicos y mínima intervención. Descubra sus vinos como Táganan y Benje – y guarde el corcho.
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Christmas
¿Por qué comemos nueces en Navidad?
¿Por qué comemos nueces en Navidad? Una tradición festiva arraigada en la historia, el sabor y la unión. Descubre su historia y qué bebida las acompaña mejor.
Drink Pairing
Alternativas Vegetarianas al Jamón de Navidad – Platos Verdes Modernos para la Mesa Festiva
Descubre tres centros de mesa vegetarianos para la mesa navideña: apionabo glaseado, coliflor asada entera y albóndigas vegetarianas festivas, combinados con sugerencias de bebidas que realzan cada...
Food & Wine
Limón en Vino Tinto – ¿Una Tendencia Moderna o una Antigua Tradición?
¿Es el limón en vino tinto una nueva tendencia o una antigua tradición? Descubre la historia detrás de esta refrescante combinación y por qué está regresando con estilo al mundo del vino.
Christmas
Consejos para la convivencia de Adviento
Ideas rápidas y fáciles para una convivencia de Adviento con dulces sencillos y bebidas de temporada, sin necesidad de hornear ni complicarse.
Christmas
Langosta Clásica Gratinada para Nochevieja - Un Manjar Festivo
Aprende a preparar una lujosa langosta gratinada para tu celebración de Nochevieja con esta guía completa, que incluye consejos para cocinarla, hacer una salsa cremosa y maridajes de bebidas.
Christmas
¿Ramen para las vacaciones de Navidad? El reconfortante plato japonés con un cambio de imagen festivo
El ramen se está convirtiendo en un nuevo favorito navideño en todo el mundo. Descubre cómo darle a este plato reconfortante japonés un toque festivo, y qué beber con él.
Food & Wine
¿Qué hierba combina mejor con una copa de vino blanco?
¿Te preguntas qué hierba combina mejor con el vino blanco? Descubre por qué el estragón es la combinación perfecta y cómo cocinar con él para la mejor experiencia vinícola.
Food & Wine
¿Qué hierba combina mejor con una copa de vino tinto?
Descubre por quéEl romero es la mejor hierba para maridar con vino tinto y cómo usarlo en platos que eleven tu experiencia vinícola. ¡Consejos de maridaje simples y elegantes!
Drink
Miel y Vino - Un Maridaje Antiguo y en Evolución
Explore la antigua y cambiante relación entre la miel y el vino, desde libaciones históricas hasta maridajes modernos, y descubra la sinergia sensorial que los convierte en una combinación perfecta.
Cocktails and drinks
Ajo Negro: Revelando el Superalimento Rico en Umami
Descubre el ajo negro, un superalimento fermentado con un profundo sabor umami y una textura suave similar a la de los dátiles. Aprende sobre su proceso de creación único, sus versátiles usos culin...
Farming
Innovación sostenible a través de la proteína nórdica – El viaje del altramuz de Flättinge Farm
Flättinge Farm en el sur de Suecia ha evolucionado de la ganadería lechera y el ganado a un enfoque basado en plantas con el altramuz dulce. Descubra sus métodos de cultivo, su visión de sostenibil...
Christmas Drink
Ponche de Huevo y Äggtoddy – Dos Clásicos con la Misma Alma pero Carácter Diferente
Las bebidas más nostálgicas del invierno traen calidez, dulzura y tradición. El ponche de huevo y el äggtoddy comparten el mismo origen pero han evolucionado en dos experiencias distintas: una un c...
Cheese
Queso de Cabra: artesanía, historia y sabor en armonía
El queso de cabra tiene una larga historia que se extiende desde el Mediterráneo hasta las modernas granjas nórdicas. Con su acidez fresca y textura cremosa, es un favorito entre los amantes del qu...
Drink
Observatorio de Tendencias - Vino Blanco y Jalapeños – Una Combinación Sorprendente que Gana Popularidad
¿Vino blanco y jalapeños? Descubre la tendencia picante que está encendiendo los bares de vinos y las catas en todas partes, y cómo maridarlo perfectamente en casa.
Food
Los 7 Mejores Restaurantes de Tapas en Málaga Capital – Desde Joyas Locales hasta Clásicos Modernos
Descubre los mejores restaurantes de tapas en Málaga – desde joyas locales hasta favoritos modernos. Una guía seleccionada para todos los gustos y presupuestos en el centro de la ciudad.
Food & Beverage
Vinos para Thanksgiving – las combinaciones perfectas
Descubre los mejores vinos para Thanksgiving – desde Pinot Noir y Riesling hasta Zinfandel y espumosos. Maridajes que realzan el pavo, el stuffing y las tartas.
Food & Beverage
Ostras – la delicia más exclusiva del mar
Descubre por qué las ostras se consideran una delicia de lujo. Aprende sobre las perlas en las ostras, la ostra más cara del mundo, datos curiosos y los mejores maridajes con bebidas.
Food
Paella Mixta – La receta de paella más popular
Aprende a preparar la auténtica paella mixta, la receta más popular de España con pollo, mariscos, azafrán y verduras. Un plato tradicional, fácil de compartir y lleno de sabor mediterráneo. Ideal ...
Burger
Hamburguesas y vino – Una pareja subestimada
¿Qué beber con una hamburguesa a la parrilla? Vino, cerveza artesanal o cócteles pueden ser aliados perfectos para realzar sabores y sorprender. Descubre cómo maridar tu hamburguesa como un experto...
Food & Wine
Nero d’Avola – El corazón negro de Sicilia
Descubre todo sobre Nero d’Avola – el icónico vino tinto de Sicilia. Perfil de sabor, maridajes y origen de esta variedad en Corkframes.com. Ideal para amantes del vino, sommeliers y quienes quiera...
Fish
Vino para pescado ahumado – ¿un romance ahumado o un choque de sabores?
Descubre los mejores vinos para pescado ahumado: desde fresco Riesling y mineral Chablis hasta vibrante Albariño y elegantes espumosos. Aprende a equilibrar sabores ahumados y salados para crear ma...
Food & Wine
Vino en Japón – Una guía por las regiones vinícolas inesperadas del país
Descubre el vino japonés con nuestra guía de regiones únicas como Yamanashi y Hokkaido. Aprende sobre la uva Koshu, bodegas para visitar y maridajes con comida local.
Food & Wine
Por qué no deberías servir agua con limón junto al vino – y qué agua es la mejor opción
¿No sabes qué agua servir con vino? Evita el agua con limón o sabores. Elige agua sin gas, neutra y con pocos minerales para disfrutar al máximo de cada copa. Ideal para catas, cenas o cualquier mo...
Checklist
Lista de control para una fiesta de cangrejos de río – Todo lo que necesitas para una celebración sueca clásica
Organiza la fiesta de cangrejos perfecta con esta guía completa. Inspírate con ideas de comida, bebida, canciones, decoración y datos curiosos de esta tradición sueca.
Food
Toast Skagen – Un clásico sueco con elegancia nórdica
El Toast Skagen es una receta sueca clásica con gambas, mayonesa, eneldo y limón sobre pan frito en mantequilla. Perfecto como entrante o almuerzo ligero, combina idealmente con champán, vino blanc...
Food & Beverage
Tipos de mozzarella – guía y consejos para servir
Descubre los diferentes tipos de mozzarella, cómo usarlos en la cocina y qué vinos combinan mejor. Una guía para los amantes de la gastronomía italiana y las experiencias llenas de sabor.
Aubocassa
Los mejores productores de aceite de oliva en España – dónde encontrarlos y qué los hace únicos
Descubre los mejores productores de aceite de oliva en España: desde fincas ecológicas en Andalucía hasta pequeñas almazaras en Mallorca. Aprende a diferenciar variedades, regiones y sabores únicos...
BBQ
Cómo triunfar con el tofu a la parrilla — y qué bebida acompañar
Cómo triunfar con el tofu a la parrilla: consejos para marinarlo, lograr una textura crujiente y las mejores bebidas para un barbacoa de verano deliciosa.
Food & Beverage
Ajo y vino: una historia de amor en la cocina
Descubre cómo combinar el ajo y el vino de la mejor manera. Aprende qué vinos van bien con ajo crudo, asado o cocido y lleva tus cenas a otro nivel.
Aroma
La magia del aroma – Comprender las diferencias fundamentales de olor en el vino
Aprende a identificar los aromas del vino, distingue entre estilos y descubre consejos de cata en Corkframes.com. Explora vinos tintos, blancos, espumosos y dulces, y conserva tus recuerdos con est...
Aroma
Entrena tu nariz – Cómo mejorar tu olfato para reconocer aromas en el vino
¿Quieres mejorar tu capacidad para reconocer aromas en el vino? En Corkframes.com encontrarás ejercicios fáciles para entrenar tu olfato, usar ruedas de aromas y fortalecer tu memoria olfativa. Ide...
Food & Beverage
Cómo elegir el vino espumoso ideal para langosta y gambas
Descubre cómo elegir el vino espumoso perfecto para langosta y gambas. Desde champán seco hasta opciones sin alcohol, te damos los mejores consejos para maridar mariscos y burbujas.
Curry
¿Qué es realmente el curry? ¿Una especia, un guiso o algo completamente distinto?
¿Es el curry una especia o un plato? Descubre qué es realmente el curry, cómo varía el término según la cultura y qué bebidas combinan mejor con los tipos más populares.
HECHO A MANO EN SUECIA
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