Notizie e Ispirazione
Food
Piatti tipici spagnoli a base di polpo e calamari – Dal Pulpo alla gallega ai Calamares croccanti
Il polpo e i calamari sono ingredienti essenziali della cucina costiera spagnola. Questa guida esplora i piatti classici come il pulpo a la gallega, i calamares, i chipirones e l'arroz negro.
Food
Ricetta dell'agnello alla griglia con due salse fredde
Una semplice ricetta di agnello alla griglia servita con due salse fredde: yogurt cremoso alla feta e salsa fresca di pomodoro ed erbe. Perfetto per barbecue estivi, cene all'aperto e ritrovi rilas...
Food
Griglie in Acciaio Inox - Perché il Materiale è Importante per la Cucina all'Aperto
L'acciaio inossidabile è uno dei materiali più pratici per griglie, affumicatori e cucine all'aperto. È durevole, facile da pulire e conferisce alla tua area barbecue un aspetto professionale.
Drink
Vino rosso per l'agnello alla griglia: perché il Syrah è l'abbinamento perfetto
L'agnello alla griglia ha un sapore ricco, grassi naturali e note affumicate date dalla brace. Un vino rosso con spezie, struttura e frutti scuri è l'ideale — e il Syrah è una delle scelte migliori.
Asian Food
Vellutazione – Il Segreto Dietro la Cucina Asiatica dalla Consistenza Setosa
Scopri la vellutazione, la tecnica culinaria cinese che rende la carne setosa, succosa e tenera. Impara come i ristoranti usano la vellutazione per piatti saltati perfetti a casa.
Entrecôte
Come cucinare la bistecca o l'entrecôte perfetta con le temperature ideali
Scopri come cucinare la bistecca o l'entrecôte perfetta con temperature, tempi e tecniche ideali. Ottieni un interno succoso e una rosolatura perfetta con questa guida esperta.
Briquettes
Quale Carbone è il Migliore per Grigliare? Una Guida per Calore e Sapore Superiori
Quale carbone è il migliore per grigliare? Scopri la differenza tra carbone di legna e bricchette e scegli l'opzione giusta per calore, sapore e risultati perfetti ogni volta.
Chicken
Marinata per Pollo Piccante al Miele e Peperoncino
Ricetta per una saporita marinata per pollo alla griglia con miele, peperoncino e lime. Perfetta per le serate barbecue con ingredienti semplici e un gusto audace e delizioso.
Chees and Wine
Halloumi alla griglia: come farlo al meglio e cosa bere in abbinamento
L'halloumi alla griglia è facile da preparare quando il calore è quello giusto e il formaggio ottiene una crosta dorata senza attaccarsi. Ecco una breve guida su tempi di cottura, idee per servire ...
BBQ
Insalata di patate per grigliate - Una ricetta facile per i barbecue estivi
Cerchi una deliziosa insalata di patate per le tue grigliate? Ecco una ricetta facile e cremosa con aneto, erba cipollina e senape di Digione che si abbina perfettamente a carne, pollo, pesce e ver...
Food
Pizza nell'affumicatore: come ottenere una crosta croccante e un leggero aroma di fumo
Cucinare la pizza in un affumicatore permette di ottenere una base croccante, un cornicione alveolato e una delicata nota affumicata ideale per ogni condimento. Ecco una guida pratica con temperatu...
ABAS
Affumicatore ABAS 100L e 200L - affumicatura a legna con controllo costante della temperatura
Vuoi affumicare carne, pesce, formaggi o verdure con un profilo di fumo pulito e calore costante? Questa guida pratica presenta gli affumicatori ABAS da 100L e 200L, disponibili su Corkframes.
Asian Food
Tandoor – Il forno in argilla dietro la cucina Tandoori
Il tandoor è un tradizionale forno indiano in argilla utilizzato per piatti tandoori come il pollo tandoori e il naan. Scopri la storia, l'origine e la tecnica di cottura dietro questo iconico forn...
Food
Grigliata di Pasqua: ingredienti, sapori e consigli facili per la tua griglia o affumicatore
Grigliare per Pasqua con un menu che si presenta fresco, stagionale e facile da realizzare. Qui troverai idee di ingredienti, abbinamenti di sapori primaverili e tre semplici tecniche, oltre a un r...
Extra Virgin Olive Oil
Cavolini di Bruxelles Arrostiti con Nocciole, Miele e Limone
Cavolini di Bruxelles croccanti arrostiti con miele, nocciole e limone – un contorno facile e saporito, perfetto sia per le cene infrasettimanali che per i pasti festivi.
Christmas
Quale carne è la migliore da affumicare?
Qual è la migliore carne da affumicare? Scopri i tagli migliori come il brisket, la spalla di maiale e le costolette – oltre a come iniziare con l'affumicatura lenta e a bassa temperatura per un sa...
Fish
Salmone Affumicato per la Tavola di Natale
Come affumicare il salmone utilizzando un affumicatoio a legna. Ricetta facile, passaggi chiari e consigli per ottenere il miglior sapore. Scopri gli affumicatori durevoli in acciaio inossidabile d...
Cocktails and drinks
Aglio Nero: Svelando il Superfood Ricco di Umami
Scopri l'aglio nero, un superfood fermentato con un profondo sapore umami e una consistenza morbida, simile al dattero. Scopri il suo processo di creazione unico, gli usi culinari versatili e gli i...
Cheese
Formaggio di Capra – artigianalità, storia e sapore in armonia
Il formaggio di capra vanta una lunga storia che si estende dal Mediterraneo alle moderne fattorie nordiche. Con la sua fresca acidità e la sua consistenza cremosa, è uno dei preferiti dagli amanti...
Fish
Il Potere del Succo di Carota
Scopri i sorprendenti benefici per la salute del succo di carota, una bevanda vibrante ricca di vitamine, minerali e antiossidanti essenziali per la vista, l'immunità e la salute della pelle.
Fish
Le Marinature Perfette per la Coppa di Maiale alla Griglia
Scopri le marinature definitive per la coppa di maiale alla griglia, esplorando opzioni classiche piccanti, di ispirazione asiatica, alle erbe mediterranee e affumicate BBQ per elevare la tua esper...
Fish
Assaporare il Pesce Spada - Un piatto mediterraneo con olio d'oliva e verdure
Scopri come preparare e servire delizioso pesce spada con un tocco mediterraneo semplice ma elegante, caratterizzato da olio extra vergine d'oliva e verdure fresche e vivaci.
BBQ
Burger di halloumi con crema allo yogurt e erbe – il preferito dell’estate
Griglia vegetariano quest’estate con un saporito burger di halloumi, crema allo yogurt con erbe fresche e guarnizioni leggere. Scopri anche i migliori abbinamenti di vino, birra o bevande analcoli...
Barbeque
Tre tipi di insalata di patate per rendere unica la tua stagione del barbecue
Scopri tre deliziose varianti di insalata di patate, perfette per le serate barbecue estive.
Scegli tra un classico svedese, un'insalata francese con vinaigrette e un'interpretazione mediterranea –...
Fish and wine
Come grigliare il pesce alla perfezione
Pesce alla griglia e vino: gli abbinamenti perfetti per le cene primaveriliCon l’arrivo della primavera, è il momento di accendere la griglia e godersi cene all’aperto. Grigliare il pesce può semb...
Carrots
Corkframes amplia la sua collezione con poster unici della fotografa Diana Popescu
Corkframes amplia la sua collezione di poster unici legati al vino, al cibo e alle bevande con le opere di Diana Popescu. Diana Popescu è una fotografa rinomata della Romania, conosciuta per le sue...
Cinsault
Pinotage – Il Vino Unico del Sudafrica
Il Pinotage è un vitigno versatile ed emozionante che offre qualcosa per tutti. Dalla sua ricca storia in Sudafrica al suo ampio profilo aromatico, è un vitigno che vale la pena esplorare, sia per ...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
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