Actualités et Inspiration
Food
Guide du Miel – Comment le miel est produit, les différentes saveurs et comment choisir un miel de qualité
Découvrez comment le miel est fabriqué, de la fleur au pot, pourquoi les types de miel varient en saveur et en texture, et comment choisir un miel traçable auprès de producteurs responsables.
Food
8 types de saucisses du monde entier – Saveurs, origines et accords boissons
De la bratwurst allemande et du chorizo espagnol à la merguez d'Afrique du Nord et à la boerewors d'Afrique du Sud, les saucisses reflètent les ingrédients et les traditions culinaires locales. Déc...
Food
Artichauts – Saison, conseils de cuisson et meilleurs accords mets-vins
L'artichaut possède une saveur douce, de noisette et légèrement amère qui se marie à merveille en entrée, dans les pâtes, les salades ou au gril. Découvrez quand les artichauts sont de saison, comm...
Food
Rouleaux de printemps – 3 recettes fraîches aux crevettes, au poulet et au tofu
Les rouleaux de printemps sont légers, colorés et faciles à adapter. Découvrez trois recettes fraîches aux crevettes, au poulet et au tofu, chacune servie avec une sauce savoureuse.
Food
Truffe de maïs : le délice mexicain qui pousse sur le maïs
La truffe de maïs, également connue sous le nom de huitlacoche, est un champignon comestible qui pousse sur le maïs. Au Mexique, elle est considérée comme un délice avec une saveur terreuse profond...
Food
Spaghetti Bolognaise : Recette Classique avec Conseils d'Accords Vins
Une recette de spaghetti bolognaise riche et réconfortante avec de la viande hachée, de la tomate, des légumes et du parmesan. Simple à cuisiner à la maison, mais pleine de saveurs profondes lorsqu...
Food
Pommes de terre nouvelles – Un délice estival apprécié aux racines européennes
Découvrez tout sur les pommes de terre nouvelles : leurs origines, leur culture en Suède et en Europe, leurs bienfaits nutritionnels, les variétés populaires, les utilisations traditionnelles et le...
Food
Huile de colza pressée à froid vs huile de colza classique – Quelle est la différence ?
Découvrez les différences entre l'huile de colza pressée à froid, l'huile de colza raffinée et l'huile d'olive. Comparez les saveurs, la nutrition, les usages culinaires, la durabilité et les bienf...
Food
Chutney, salsa, relish et marmelade – Quelle est la différence ?
Le chutney, la salsa, le relish et la marmelade peuvent sembler similaires, mais ils diffèrent par leur saveur, leur texture et leur utilisation. Voici un guide simple pour savoir avec quoi les ass...
Chocolate
Pancakes rassasiants aux pommes et à l'avoine avec banane et chocolat au miel
Une recette de pancakes simple et rassasiante avec plus d'œufs, moins de farine, de l'avoine et de la pomme mixée dans la pâte. Garnis de banane chaude et nappés de Chocolat à Boire de Skogens Honung.
Dessert
Crêpes – Recette facile de crêpes fines avec garniture
Les crêpes sont de fines spécialités françaises qui peuvent être servies aussi bien salées que sucrées. Vous trouverez ici une recette de base facile, des idées de garnitures et des conseils pour r...
Drink
Différences entre les types de poulet : un guide sur le goût, la qualité et la durabilité
Quelle est la différence entre le poulet standard, le poulet nourri au maïs, le poulet biologique et le poulet à croissance lente ? Voici un guide simple sur le goût, la qualité, les boissons et le...
Asian Food
Comment réussir parfaitement les crevettes grillées – Temps de cuisson, marinades, conseils d'experts et meilleurs accords mets-vins
Apprenez à griller des crevettes à la perfection grâce à des conseils d'experts, les temps de cuisson, des conseils de préparation, une délicieuse recette de marinade et les meilleurs accords mets-...
Food
Skagenröra – La célèbre salade de crevettes suédoise au riche héritage culinaire
Découvrez la Skagenröra, la célèbre salade de crevettes suédoise. Apprenez son histoire, sa popularité et comment préparer une authentique Skagenröra scandinave avec cette recette simple et délicie...
Drink Pairing
Que cuisiner pour la Saint-Jean : plats froids, plats chauds et desserts
Vous planifiez votre menu de la Saint-Jean ? Vous trouverez ici l'inspiration pour une table généreuse avec des plats froids, des accompagnements chauds et des desserts d'été simples.
Food
8 aliments riches en protéines pour le dîner
Vous voulez cuisiner un dîner qui vous rassasie plus longtemps ? Voici huit aliments riches en protéines qui s'intègrent parfaitement aux repas quotidiens, du poulet et du poisson au tofu, aux lent...
Food
Que cuisiner avec les restes d'un festin de la mi-été
La mi-été vous laisse souvent avec des pommes de terre, du hareng, du saumon, des œufs, de la crème sure, des herbes et des fraises. Voici des façons simples et délicieuses de transformer les reste...
Food
Pommes de terre au four avec 3 garnitures faciles
Les pommes de terre au four sont simples, réconfortantes et parfaites tant pour les dîners quotidiens que pour les réunions décontractées. Cette recette propose trois garnitures délicieuses : une s...
Food
Plats espagnols typiques à base de poulpe et de calmar – Du Pulpo Galicien aux Calamares croustillants
Le poulpe et le calmar sont des ingrédients essentiels de la cuisine côtière espagnole. Ce guide explore les plats classiques tels que le pulpo a la gallega, les calamares, les chipirones et l'arro...
Food
La baie de Kvarner en Croatie – Un guide des îles, de la gastronomie, du vin et du voyage
Découvrez la baie de Kvarner dans le nord de la Croatie, une magnifique région adriatique connue pour les îles de Krk, Cres, Lošinj et Rab, son vin local, son huile d'olive, ses fruits de mer et se...
Food
Comment cuisiner les fanes de légumes – Astucieux, savoureux et durable
Les fanes de carottes, de radis, de betteraves et le feuillage du fenouil sont souvent jetés, mais beaucoup d'entre eux peuvent être utilisés en cuisine. Voici comment transformer les fanes de légu...
Drink Pairing
Roulés de Pain Plat au Saumon Fumé
Les roulés de pain plat au saumon fumé et à la crème de raifort sont frais, faciles à préparer et parfaits pour les rassemblements estivaux, les buffets, les pique-niques et les garden-parties.
Food
Recette d'Agneau Grillé avec Deux Sauces Froides
Une recette simple d'agneau grillé servie avec deux sauces froides : un yaourt crémeux à la feta et une salsa de tomates fraîches aux herbes. Parfait pour les barbecues d'été, les dîners en plein a...
Food
Grils en acier inoxydable - Pourquoi le matériau est important pour la cuisine en extérieur
L'acier inoxydable est l'un des matériaux les plus pratiques pour les grils, les fumoirs et les cuisines d'été. Il est durable, facile à nettoyer et donne à votre espace de cuisine extérieur une al...
Drink
Vin rouge pour l'agneau grillé : pourquoi la Syrah est un accord parfait
L'agneau grillé possède une saveur riche, du gras naturel et des notes fumées provenant du gril. Un vin rouge avec des épices, de la structure et des fruits noirs convient le mieux — et la Syrah es...
Drinks
Le citron en cuisine - Comment l'utiliser et que boire avec
Le citron apporte fraîcheur, équilibre et éclat aux plats. Voici comment utiliser le citron en cuisine et quoi boire avec les plats où les agrumes jouent un rôle important.
Asian Food
Le veloutage – Le secret d'une cuisine asiatique soyeuse
Découvrez le veloutage, la technique de cuisine chinoise qui rend la viande soyeuse, juteuse et tendre. Apprenez comment les restaurants utilisent le veloutage pour des sautés parfaits à la maison.
Fish
Le Guide des Accords Mets et Vins : Fruits de Mer
Guide des accords mets et vins pour les fruits de mer : découvrez les meilleurs vins pour les huîtres, le homard, les crevettes, le crabe et les moules. Apprenez à marier les crustacés avec le Cham...
Entrecôte
Comment cuire le steak ou l'entrecôte parfaite avec les températures idéales
Apprenez à cuire le steak ou l'entrecôte parfaite avec les températures, le timing et les techniques idéales. Obtenez un intérieur juteux et une saisie parfaite à chaque fois grâce à ce guide d'exp...
Chicken
Marinade de poulet épicée au miel et au piment
Recette d'une marinade savoureuse pour poulet grillé avec du miel, du piment et du citron vert. Parfaite pour les soirées barbecue avec des ingrédients simples et un goût intense que tout le monde ...
Food
Pommes de terre nouvelles : période de récolte et meilleures façons de les cuisiner
Les pommes de terre nouvelles sont un classique de la cuisine estivale. Découvrez quand elles sont récoltées, comment les cuire correctement et quels accompagnements se marient le mieux avec elles.
Christmas Food
Différents types de saucisses et garnitures - Conseils simples pour un meilleur service
Voici un guide simple des différents types de saucisses et de garnitures. Choisissez entre la saucisse à griller classique, la saucisse de poulet, la saucisse de gibier et les options végétariennes...
Food
Romesco - Sauce espagnole classique avec recette et conseils de service
Le romesco est une sauce espagnole classique à base de poivrons rouges rôtis, d'amandes, d'ail et d'huile d'olive. Vous trouverez ici une recette facile de romesco et des conseils d'accompagnement.
Almuñécar
Garum – La saveur la plus célèbre du monde antique
Le garum est une ancienne sauce de poisson fermentée romaine, riche en umami et en histoire. Découvrez comment il était fabriqué, utilisé et pourquoi il reste un héritage culinaire fascinant aujour...
Bulgur
La différence entre le quinoa, le boulghour, le couscous, le gruau d'avoine et les grains de blé
Quelle est la différence entre le quinoa, le boulghour, le couscous, le gruau d'avoine et les grains de blé ? Voici un guide simple sur leur nature, leur goût, leurs accompagnements et leurs spécif...
Asparagus
Légumes de printemps au barbecue : conseils, ingrédients de saison et barbecue portable pour vos repas en plein air
Les légumes de printemps sont parfaits pour la grillade. Voici les meilleurs ingrédients de saison, des conseils simples pour le barbecue et pourquoi un modèle portable facilite vos pique-niques pr...
Chocolate
Crémeux au Chocolat Blanc, Mangue et Sureau
Le crémeux au chocolat blanc avec mangue et sureau est un dessert onctueux et élégant, équilibrant fraîcheur florale et fruits tropicaux. Idéal pour vos dîners ou pour un dressage gastronomique.
Food
Pizza au fumoir : comment obtenir une croûte croustillante et un léger goût fumé
Cuire une pizza au fumoir permet d'obtenir une base croustillante, une croûte aérienne et une subtile note fumée qui s'accorde avec toutes les garnitures. Voici un guide pratique sur les températur...
ABAS
Fumoirs ABAS 100L et 200L - fumage au bois avec contrôle de température constant
Vous souhaitez fumer de la viande, du poisson, du fromage ou des légumes avec un profil de fumée pur et une chaleur constante ? Ce guide pratique présente les fumoirs ABAS en versions 100L et 200L,...
Cava
Cocktail de Pâques - Spritz aux Agrumes et au Miel
Vous cherchez un cocktail frais pour Pâques ? Ce Spritz aux Agrumes et au Miel est une boisson facile à réaliser avec du gin, de l'orange, du citron, du sirop de miel et du vin effervescent. Parfai...
Food
Rosendals Trädgård – Une oasis verte, une cuisine de la ferme à la table et une sélection de vins réfléchie à Stockholm
Découvrez Rosendals Trädgård à Stockholm – un jardin biodynamique, un restaurant de saison de la ferme à la table et une destination pour les vins naturels sur l'île de Djurgården. Une oasis verte ...
Cocktails
Les Meilleurs Bars Rooftop de Málaga – Vin, Vues & Soirées Inoubliables
Découvrez les meilleurs bars rooftop de Málaga avec vue sur la mer, du vin, des cocktails et des conseils pour le coucher du soleil. Votre guide complet des terrasses élégantes et des soirées inoub...
Food
Champignon Crinière de Lion : Goût, Comment le Cuisiner et Idées de Recettes Faciles
Le champignon Crinière de Lion est un champignon comestible unique, réputé pour sa texture juteuse et tendre ainsi que son délicat goût umami. Dans ce guide, vous apprendrez comment le préparer, le...
Food
Langoustines vs crevettes tigrées : goût, texture et durabilité
Les langoustines et les crevettes tigrées sont souvent confondues. Voici la différence simple, leur goût et ce qu'il faut vérifier pour faire un choix plus durable.
Cheese
Le cheesecake de San Sebastian – Comment ce délice brûlé a conquis Istanbul
Découvrez le cheesecake de San Sebastian – le dessert crémeux à la croûte brûlée originaire d'Espagne qui est devenu la douceur la plus populaire d'Istanbul. Apprenez la recette, ses origines et po...
Easy Food
Crêpes au four : recette, astuces et garnitures délicieuses
Une recette fiable de crêpes au four avec un centre moelleux et des bords légèrement croustillants. Vous recevrez également des conseils simples pour réussir, des garnitures classiques et des varia...
Food
L'avocat est-il sain? Voici ce que dit la science
L'avocat est-il sain? Absolument. Riche en graisses saines pour le cœur, en fibres et en vitamines essentielles, l'avocat est un aliment dense en nutriments qui favorise le bien-être général.
Asian Food
Différents Types de Nouilles : Un Guide Simple des Ramen, Nouilles de Riz, Soba et Plus Encore
Vous ne savez pas quelles nouilles acheter pour vos sautés, soupes ou salades froides ? Voici un guide facile des types de nouilles courants, de leurs différences et de quelques astuces rapides pou...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
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