Nachrichten und Inspiration
Food
Typische spanische Oktopus- und Tintenfischgerichte – Von galicischem Pulpo bis hin zu knusprigen Calamares
Oktopus und Tintenfisch sind wesentliche Bestandteile der spanischen Küstenküche. Dieser Leitfaden erkundet klassische spanische Gerichte wie Pulpo a la Gallega, Calamares, Chipirones und Arroz Negro.
Food
Rezept für gegrilltes Lamm mit zwei kalten Saucen
Ein einfaches Rezept für gegrilltes Lamm, serviert mit zwei kalten Saucen: cremigem Feta-Joghurt und frischer Tomaten-Kräuter-Salsa. Perfekt für sommerliche Grillabende, Abendessen im Freien und en...
Food
Grills aus Edelstahl - Warum das Material beim Grillen im Freien entscheidend ist
Edelstahl ist eines der praktischsten Materialien für Grills, Smoker und Außenküchen. Er ist langlebig, leicht zu reinigen und verleiht Ihrem Kochbereich im Freien ein professionelles Aussehen.
Drink
Rotwein zu gegrilltem Lamm: Warum Syrah die perfekte Wahl ist
Gegrilltes Lamm hat ein reiches Aroma, natürliches Fett und rauchige Noten vom Grill. Ein Rotwein mit Würze, Struktur und dunkler Frucht passt am besten – und Syrah ist eine der stärksten Optionen.
Asian Food
Samtieren (Velveting) – Das Geheimnis hinter der seidig-zarten asiatischen Küche
Entdecken Sie das Samtieren, die chinesische Kochtechnik, die Fleisch seidig, saftig und zart macht. Erfahren Sie, wie Restaurants diese Methode für perfekte Pfannengerichte zu Hause nutzen.
Entrecôte
Wie man das perfekte Steak oder Entrecôte mit idealen Temperaturen zubereitet
Erfahren Sie, wie Sie das perfekte Steak oder Entrecôte mit idealen Temperaturen, Zeitangaben und Techniken zubereiten. Erzielen Sie jedes Mal ein saftiges Inneres und eine perfekte Kruste mit dies...
Briquettes
Welche Holzkohle ist am besten zum Grillen? Ein Leitfaden für bessere Hitze und Aroma
Welche Holzkohle ist am besten zum Grillen? Lernen Sie den Unterschied zwischen Stückkohle und Briketts kennen und wählen Sie die richtige Option für perfekte Hitze, Geschmack und Grillergebnisse.
Chicken
Würzig-scharfe Honig-Chili-Hähnchenmarinade
Rezept für eine geschmackvolle scharfe Grillhähnchen-Marinade mit Honig, Chili und Limette. Perfekt für Grillabende mit einfachen Zutaten und einem kräftigen, köstlichen Geschmack.
Chees and Wine
Gegrillter Halloumi – So gelingt er perfekt und das passt dazu
Gegrillter Halloumi ist einfach zuzubereiten, wenn die Hitze stimmt und der Käse eine goldene Kruste bekommt, ohne zu kleben. Hier ist ein kurzer Leitfaden zu Grillzeiten, Servierideen und passende...
BBQ
Kartoffelsalat zum Grillen - Ein einfaches Rezept für sommerliche Grillabende
Suchen Sie einen köstlichen Kartoffelsalat zum Grillen? Hier ist ein einfaches und cremiges Rezept mit Dill, Schnittlauch und Dijon-Senf, das perfekt zu Fleisch, Hähnchen, Fisch und Grillgemüse passt.
Food
Pizza aus dem Smoker – So gelingt ein knuspriger Boden und ein leichtes Raucharoma
Pizza aus dem Smoker bietet einen knusprigen Boden, einen luftigen Rand und eine dezente Rauchnote, die sowohl zu klassischen als auch zu kreativen Belägen passt. Hier ist ein praktischer Leitfaden...
ABAS
ABAS Räucherofen 100L und 200L – holzbefeuertes Räuchern mit stabiler Temperaturregelung
Möchten Sie Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse mit einem sauberen Rauchprofil und gleichmäßiger Hitze räuchern? Dieser praktische Leitfaden behandelt die ABAS Räucheröfen in 100L und 200L, erhältlich...
Asian Food
Tandoor – Der Lehmofen hinter der Tandoori-Küche
Tandoor ist ein traditioneller indischer Lehmofen, der für Tandoori-Gerichte wie Tandoori-Huhn und Naan verwendet wird. Erfahren Sie mehr über die Geschichte, Herkunft und Kochtechnik dieses ikonis...
Food
Oster-Grillen: Zutaten, Aromen und einfache Tipps für Ihren Grill oder Smoker
Grillen Sie zu Ostern mit einem Menü, das sich frisch, saisonal und einfach zubereiten lässt. Hier finden Sie Rezeptideen, frühlingshafte Geschmackskombinationen und drei einfache Techniken – plus ...
Extra Virgin Olive Oil
Gerösteter Rosenkohl mit Haselnüssen, Honig und Zitrone
Knusprig gerösteter Rosenkohl mit Honig, Haselnüssen und Zitrone – eine einfache, geschmackvolle Beilage, perfekt für Abendessen unter der Woche und festliche Mahlzeiten.
Christmas
Welches Fleisch schmeckt geräuchert am besten?
Welches Fleisch eignet sich am besten zum Räuchern? Entdecken Sie Top-Schnitte wie Bruststück, Schweineschulter und Rippchen – plus wie Sie mit dem langsamen Räuchern für reichen, saftigen BBQ-Gesc...
Fish
Geräucherter Lachs für den Weihnachtstisch
Wie man Lachs in einem Holzofenräucherhaus räuchert. Einfaches Rezept, klare Schritte und Tipps für den besten Geschmack. Entdecken Sie langlebige Räucherhäuser aus Edelstahl von Corkframes.
Cocktails and drinks
Schwarzer Knoblauch: Enthüllung des Umami-reichen Superfoods
Entdecken Sie schwarzen Knoblauch, ein fermentiertes Superfood mit einem tiefen Umami-Geschmack und einer weichen, dattelartigen Textur. Erfahren Sie mehr über seinen einzigartigen Herstellungsproz...
Cheese
Ziegenkäse – Handwerkskunst, Geschichte und Geschmack in Harmonie
Ziegenkäse hat eine lange Geschichte, die sich vom Mittelmeerraum bis zu modernen nordischen Bauernhöfen erstreckt. Mit seiner frischen Säure und cremigen Textur ist er ein Favorit unter Käseliebha...
Fish
Die Kraft des Karottensafts
Entdecken Sie die überraschenden gesundheitlichen Vorteile von Karottensaft, einem lebendigen Getränk voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für Sehkraft, Immunität und Hautgesundheit ...
Fish
Die ultimativen Marinaden für gegrillten Schweinenacken
Entdecken Sie die ultimativen Marinaden für gegrillten Schweinenacken und erkunden Sie klassisch-säuerliche, asiatisch inspirierte, mediterrane Kräuter- und rauchige BBQ-Optionen, um Ihr Grillerleb...
Fish
Schwertfisch genießen – Ein mediterranes Gericht mit Olivenöl und Gemüse
Entdecken Sie, wie man köstlichen Schwertfisch mit einem einfachen, aber eleganten mediterranen Touch zubereitet und serviert, verfeinert mit nativem Olivenöl extra und frischem, lebendigem Gemüse.
BBQ
Halloumi-Burger mit Kräuter-Joghurtcreme – ein Sommerfavorit
Grille diesen Sommer vegetarisch mit einem würzigen Halloumi-Burger, cremiger Kräuter-Joghurtcreme und frischen Toppings. Entdecke dazu passende Getränke – ob Wein, Bier oder alkoholfrei.
Barbeque
Drei Kartoffel-salate, die deine Grillsaison bereichern
Entdecke drei köstliche Varianten von Kartoffelsalat, perfekt für die Grillabende im Sommer.
Wähle zwischen einem schwedischen Klassiker, einem französischen Vinaigrette-Salat und einem mediterran...
Fish and wine
So gelingt perfekt gegrillter Fisch
Gegrillter Fisch und Wein – die perfekten Kombinationen für FrühlingsabendeWenn der Frühling beginnt, ist es Zeit, den Grill anzufeuern und draußen zu speisen. Fisch zu grillen kann eine Herausfor...
Carrots
Corkframes erweitert seine Kollektion mit einzigartigen Postern der Fotografin Diana Popescu
Corkframes erweitert seine Kollektion von einzigartigen Postern rund um Wein, Essen und Getränke mit Werken von Diana Popescu. Diana Popescu ist eine angesehene Fotografin aus Rumänien, bekannt für...
Cinsault
Pinotage – Südafrikas einzigartige Traube
Pinotage ist eine vielseitige und spannende Rebsorte, die für jeden etwas zu bieten hat. Von ihrer reichen Geschichte in Südafrika bis hin zu ihrem weitreichenden Geschmacksprofil ist sie eine Rebs...
HANDGEFERTIGT IN SCHWEDEN
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