Actualités et Inspiration
Food
Pommes de terre nouvelles – Un délice estival apprécié aux racines européennes
Découvrez tout sur les pommes de terre nouvelles : leurs origines, leur culture en Suède et en Europe, leurs bienfaits nutritionnels, les variétés populaires, les utilisations traditionnelles et le...
Food
Huile de colza pressée à froid vs huile de colza classique – Quelle est la différence ?
Découvrez les différences entre l'huile de colza pressée à froid, l'huile de colza raffinée et l'huile d'olive. Comparez les saveurs, la nutrition, les usages culinaires, la durabilité et les bienf...
Asian Food
Comment réussir parfaitement les crevettes grillées – Temps de cuisson, marinades, conseils d'experts et meilleurs accords mets-vins
Apprenez à griller des crevettes à la perfection grâce à des conseils d'experts, les temps de cuisson, des conseils de préparation, une délicieuse recette de marinade et les meilleurs accords mets-...
Food
Comment cuisiner les fanes de légumes – Astucieux, savoureux et durable
Les fanes de carottes, de radis, de betteraves et le feuillage du fenouil sont souvent jetés, mais beaucoup d'entre eux peuvent être utilisés en cuisine. Voici comment transformer les fanes de légu...
Cocktails and drinks
Quand les tropiques rencontrent l'été nordique – L'alliance surprenante et parfaite de la mangue et du sureau
La mangue et la fleur de sureau créent une association de saveurs d'une élégance surprenante. Découvrez pourquoi la mangue tropicale et la fleur de sureau s'accordent parfaitement dans les desserts...
Asian Food
La mangue – Le fruit tropical qui a conquis le monde
Explorez l'histoire de la mangue – sa production mondiale, ses saisons de pointe, ses bienfaits pour la santé et ses variétés. Découvrez pourquoi ce fruit tropical est l'un des ingrédients les plus...
Health
La rhubarbe – Une saveur printanière acidulée aux bienfaits surprenants pour la santé
La rhubarbe est un ingrédient faible en calories, riche en fibres, et rempli de vitamine C et d'antioxydants. Découvrez ses bienfaits pour la santé, sa valeur nutritionnelle, et ce qu'il faut consi...
Food
L'avocat est-il sain? Voici ce que dit la science
L'avocat est-il sain? Absolument. Riche en graisses saines pour le cœur, en fibres et en vitamines essentielles, l'avocat est un aliment dense en nutriments qui favorise le bien-être général.
Food
Artichaut – Un délice de caractère et de charme
Découvrez comment cuisiner l'artichaut à la perfection et l'accorder avec le bon vin. Un mets sain et délicat sublimé par une préparation soignée et un accord mets-vins élégant.
Food
Petits pains au fromage cottage faciles et sains
Des petits pains au fromage cottage faciles et sains – riches en protéines et rapides à préparer. Un pain sans levure parfait pour le petit-déjeuner ou les collations. Essayez cette recette simple ...
Food
Les Rois des Épices du Monde – Quel Pays Produit le Plus d'Épices ?
Quel est le pays qui produit le plus d'épices dans le monde ? Découvrez pourquoi l'Inde est en tête de la production et de l'exportation mondiale d'épices – du curcuma au piment, en passant par le ...
Extra Virgin Olive Oil
Choux de Bruxelles rôtis aux noisettes, miel et citron
Des choux de Bruxelles rôtis croustillants avec du miel, des noisettes et du citron – un accompagnement facile et savoureux, parfait pour les dîners de semaine comme pour les repas de fête.
Christmas
Pourquoi mange-t-on des noix à Noël ?
Pourquoi mange-t-on des noix à Noël ? Une tradition festive ancrée dans l'histoire, la saveur et la convivialité. Découvrez leur histoire et la boisson qui s'y marie le mieux.
Farming
Innovation durable grâce aux protéines nordiques – Le parcours du lupin à la ferme Flättinge
La ferme Flättinge, située dans le sud de la Suède, est passée de l'élevage laitier et bovin à une production végétale axée sur le lupin doux. Découvrez leurs méthodes de culture, leur vision de la...
Fruit
Mangue & Vin – Une Alliance Pleine de Saveurs
La mangue est un fruit tropical sucré et juteux. Découvrez comment la découper, la déguster et quels vins associer à la mangue. Recettes, accords mets et vins et conseils culinaires sur Corkframes....
Fleur de Sel
Fleur de Sel – Le joyau des sels
Fleur de Sel est le sel marin le plus raffiné au monde – récolté à la main à Guérande ou Ría Formosa. Délicate, minérale et fondante. Découvrez ses usages en cuisine, ce qui la rend unique, et comm...
Black Garlic
Black Garlic – Ce que c’est, d’où ça vient et pourquoi c’est une révolution culinaire
Qu’est-ce que le black garlic ? L’ail noir est de l’ail fermenté au goût doux, riche en umami. Apprécié des chefs et des amateurs de vin pour sa profondeur et sa polyvalence. Découvrez son origine,...
Health
Découvrez le secret d’Okinawa pour une vie longue : Alimentation, boissons et philosophie de vie
Découvrez les secrets de la longévité à Okinawa – de la patate douce violette et du thé vert à la philosophie de vie Ikigai et au pouvoir de la communauté et du rire.
Health
Les nombreux bienfaits du vin rouge - Un toast à la santé et au bonheur
Le vin rouge est bien plus qu'une simple boisson : c'est un mélange d'histoire, de culture et de science. De ses antioxydants bénéfiques pour le cœur à sa capacité à rassembler les gens, le vin rou...
Food & Wine
Combien de calories dans un verre de vin?
Le contenu calorique d’un verre de vin varie en fonction du type de vin, du taux d’alcool et du niveau de sucre. Un verre standard de vin contient environ 15 cl. Voici un aperçu des types de vin le...
Christmas
La cannelle – L’épice polyvalente aux racines historiques et aux bienfaits pour la santé
La cannelle est une épice fantastique, riche d’une longue histoire et aux multiples usages. Elle convient aussi bien aux pâtisseries, aux boissons chaudes, aux plats salés qu’en garniture. De plus...
Black Grapes
Quel type de raisin est le plus sain?
Le raisin le plus "sain" dépend de ce que vous privilégiez dans votre alimentation. Les raisins noirs et rouges contiennent plus d'antioxydants, ce qui en fait d'excellents choix pour la santé card...
Avocado
Avocat - Un Superaliment avec des Avantages et des Inconvénients dans Notre Alimentation
L'avocat est sans aucun doute un fruit riche en nutriments et polyvalent qui peut offrir de nombreux avantages pour la santé, en particulier en ce qui concerne la santé cardiaque et la satiété.
Calorie Guide
Combien de Calories y a-t-il dans un Verre de Vin?
La teneur en calories du vin varie largement en fonction du type, de la douceur et de la teneur en alcool. Voici quelques moyennes pour une portion de 15 cl :
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