Actualités et Inspiration

Le raisin le plus "sain" dépend de ce que vous privilégiez dans votre alimentation. Les raisins noirs et rouges contiennent plus d'antioxydants, ce qui en fait d'excellents choix pour la santé card...

L'amande Marcona, souvent appelée "la reine des amandes", est une variété luxueuse et très prisée, principalement cultivée en Espagne. Connue pour sa forme arrondie, sa texture beurrée et son goût ...

En associant soigneusement le vin à vos tacos, vous pouvez élever même la soirée tacos la plus décontractée à une expérience gastronomique. La clé est d'équilibrer les saveurs et les textures du pl...

Que vous prépariez un dîner familial chaleureux ou que vous souhaitiez impressionner vos invités, cette combinaison de boulettes de viande riches, de sauce crémeuse et de vin parfaitement assorti e...

Lors de l'association de l'avocat avec le vin, la clé est de choisir un vin avec une acidité suffisante pour équilibrer la nature riche et crémeuse de l'avocat. Les vins blancs et effervescents son...

Le poivre long est une épice à l'histoire riche et à la saveur aussi complexe que polyvalente. Bien qu'il ne soit pas aussi connu aujourd'hui que le poivre noir, il mérite une place dans la cuisine...

La fabrication de l'huile d'olive est un processus minutieux qui nécessite à la fois une expertise technique et une compréhension des rythmes de la nature. Chaque étape, de la récolte à la mise en ...

Ce sorbet au vin mousseux et à la pastèque est non seulement rafraîchissant, mais aussi visuellement superbe, avec une teinte rouge clair de la pastèque et une texture pétillante du vin. C'est la f...

La Crème Brûlée est l'un des desserts les plus aimés et élégants au monde, avec une histoire qui remonte à la cuisine française du XVIIe siècle. Son nom signifie "crème brûlée" et se réfère à la co...

Bien que le vin traditionnel soit sans gluten, vérifiez toujours les étiquettes et considérez les risques de contamination croisée, surtout avec les vins spécialisés ou aromatisés. En cas de doute,...

Associer un dessert à un verre de vin rouge peut rehausser les saveurs du vin et du dessert, créant ainsi une expérience harmonieuse et agréable. Voici quelques-uns des meilleurs accords desserts p...

Le "Marry Me Chicken" tire son nom de sa sauce incroyablement savoureuse et crémeuse qui rend le plat si délicieux qu'il est dit qu'il peut inspirer une demande en mariage.

Cuire une pizza dans un four à pizza peut donner des résultats fantastiques avec une croûte croustillante et des garnitures parfaitement fondues. En prenant en compte ces facteurs, vous pourrez tir...

Le Coq au Vin est un plat classique français traditionnellement fait avec du vin rouge. Cette variante charmante utilise du vin rosé, apportant une saveur plus légère et délicate au poulet. Parfait...

Pour faire une pâte à pizza parfaite pour un four à pizza, qui peut atteindre des températures très élevées, il est recommandé d'utiliser une recette napolitaine traditionnelle. Cette pâte devient ...

Le plat le plus populaire en Italie est probablement la Pizza Margherita. Ce plat emblématique est un symbole de la cuisine italienne, célébré pour sa simplicité et ses saveurs riches. Voici un peu...

Servir le vin rouge à la bonne température est crucial pour en améliorer les saveurs et les arômes. La température optimale pour servir le vin rouge se situe entre 16 et 18 degrés Celsius.

Crema Catalana, also known as Catalan Cream, is a traditional Spanish dessert very similar to the French crème brûlée. Originating from Catalonia, it is one of the oldest desserts in Europe, dating...

Tiramisu is a dessert that impresses with its elegance and rich flavors, while still being relatively simple to make. This recipe gives you an authentic taste of Italy right in your own kitchen. We...

Morocco's culinary landscape is a vibrant and flavorful journey that reflects the country's rich cultural heritage. As the Moroccan wine industry continues to grow, it offers an exciting opportunit...

The national dish of Portugal is Bacalhau à Brás. Bacalhau, or codfish, is a staple in Portuguese cuisine, and there are said to be over 365 ways to prepare it, one for each day of the year. Bacalh...

We received a tip for a magically delicious Latin Chili Stew, and of course, we had to share it here on Corkframes. According to a quote from Jesper, who sent in the recipe: "Chili is something yo...

Mariette's Fish Stew with Dill is a delightful and nutritious dish that combines the delicate flavors of fresh fish and seafood with vibrant vegetables and aromatic herbs. It is easy to make and is...

Below bars represent the best of Barcelona's tapas scene, offering a mix of traditional and innovative dishes in unique and welcoming environments.