Nyheder og Inspiration
Food
Typiske spanske retter med blæksprutte – Fra galicisk pulpo til sprøde calamares
Blæksprutte er en essentiel ingrediens i det spanske kystkøkken. Denne guide udforsker klassiske spanske retter som pulpo a la gallega, calamares, chipirones og arroz negro.
Food
Opskrift på grillet lam med to kolde saucer
En enkel opskrift på grillet lam serveret med to kolde saucer: cremet fetayoghurt og frisk tomat-krydderurtsalsa. Perfekt til sommerens grillfester, middage i det fri og afslappede sammenkomster om...
Food
Griller i rustfrit stål - Hvorfor materialet betyder noget for udendørs madlavning
Rustfrit stål er et af de mest praktiske materialer til griller, røgovne og udekøkkener. Det er holdbart, let at rengøre og giver dit udendørs madlavningsområde et professionelt look.
Drink
Rødvin til grillet lam: Hvorfor Syrah er det perfekte match
Grillet lam har en rig smag, naturligt fedt og røgede noter fra grillen. En rødvin med krydderi, struktur og mørk frugt fungerer bedst — og Syrah er et af de stærkeste valg.
Asian Food
Velveting – Hemmeligheden bag silkeblød asiatisk madlavning
Oplev velveting, den kinesiske tilberedningsteknik, der gør kød silkeblødt, saftigt og mørt. Lær hvordan restauranter bruger velveting til perfekte stir-fry-retter derhjemme.
Entrecôte
Sådan tilbereder du den perfekte bøf eller entrecôte med ideelle temperaturer
Lær at tilberede den perfekte bøf eller entrecôte med ideelle temperaturer, timing og teknikker. Opnå et saftigt indre og perfekt stegeskorpe hver gang med denne ekspertguide.
Briquettes
Hvilket kul er bedst til grill? En guide til bedre varme og smag
Hvilket kul er bedst til grill? Lær forskellen på trækulsstykker og briketter, og vælg den rigtige løsning for perfekt varme, smag og grillresultater hver gang.
Chicken
Stærk marinerede kylling med honning og chili
Opskrift på en smagfuld stærk marinade til grillet kylling med honning, chili og lime. Perfekt til grillaftener med enkle ingredienser og en dristig, lækker smag, som alle vil elske.
Chees and Wine
Grillet Halloumi – Sådan lykkes du, og hvad du skal drikke til
Grillet halloumi er nemt at lave, når varmen er rigtig og osten får en gylden skorpe uden at sidde fast. Her er en lille guide til grilltid, serveringsideer og drikkevarer, der passer godt til.
BBQ
Kartoffelsalat til grillmad - En nem opskrift til sommerens grillaftener
Leder du efter en lækker kartoffelsalat til grillmad? Her er en nem og cremet opskrift med dild, purløg og dijonsennep, der passer perfekt til kød, kylling, fisk og grillede grøntsager.
Food
Pizza i rygeovn – Sådan får du en sprød skorpe og en let røget smag
At lave pizza i en rygeovn kan give en sprød bund, luftig skorpe og en blid røget note, der fungerer med både klassisk og kreativt fyld. Her er en praktisk guide med temperaturer, opsætning og almi...
ABAS
ABAS Rögeovn 100L og 200L - brændefyret rygning med stabil temperaturkontrol
Vil du ryge kød, fisk, ost eller grøntsager med en ren røgprofil og jævn varme? Denne praktiske guide dækker ABAS Rögeovn i 100L og 200L, som er tilgængelige hos Corkframes.
Asian Food
Tandoor – Lerovnen bag Tandoori-madlavning
Tandoor er en traditionel indisk lerovn, der bruges til tandoori-retter som tandoori-kylling og naan. Lær om historien, oprindelsen og madlavningsteknikken bag denne ikoniske højvarmeovn.
Food
Påskegrill: Ingredienser, smagsoplevelser og nemme tips til din grill eller smoker
Grill til påske med en menu, der føles frisk, sæsonbestemt og nem at udføre. Her finder du idéer til ingredienser, forårsklare smagskombinationer og tre enkle teknikker – plus et hurtigt tip om Cor...
Extra Virgin Olive Oil
Ovnbagte rosenkål med hasselnødder, honning og citron
Sprøde ovnbagte rosenkål med honning, hasselnødder og citron – en nem, smagfuld sideret, der er perfekt til både hverdagsmiddage og festlige måltider.
Christmas
Hvilket kød smager bedst, når det er røget?
Hvilket kød er bedst at røge? Oplev topudskæringer som bryst, svineskulder og ribben – plus hvordan du kommer i gang med langsom røgning for en rig, saftig BBQ-smag.
Fish
Røget Laks til Julebordet
Sådan røger du laks i et træfyret røgeri. Nem opskrift, tydelige trin og tips til at opnå den bedste smag. Oplev holdbare røgerier i rustfrit stål fra Corkframes.
Cocktails and drinks
Sort Hvidløg: Afdækker den Umami-rige Superfood
Oplev sort hvidløg, en fermenteret superfood med en dyb umami-smag og en blød, dadellignende tekstur. Lær om dens unikke fremstillingsproces, alsidige kulinariske anvendelser og imponerende sundhed...
Cheese
Gedeost – håndværk, historie og smag i harmoni
Gedeost har en lang historie, der strækker sig fra Middelhavsområdet til moderne nordiske gårde. Med sin friske syre og cremede tekstur er den en favorit blandt osteelskere. Her er historien bag de...
Fish
Gulerodsjuicens Kraft
Oplev de overraskende sundhedsfordele ved gulerodsjuice, en levende drik fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, der er afgørende for syn, immunforsvar og hudens sundhed.
Fish
De Ultimative Marinader til Grillet Nakkekotelet
Opdag de ultimative marinader til grillet nakkekotelet, udforsk klassiske syrlige, asiatisk-inspirerede, middelhavsurte- og røgede BBQ-muligheder for at løfte din grilloplevelse.
Fish
Nyd sværdfisk - En middelhavsret med olivenolie og grøntsager
Opdag hvordan man tilbereder og serverer lækker sværdfisk med et simpelt, men elegant middelhavspræg, med ekstra jomfru olivenolie og friske, levende grøntsager.
BBQ
Halloumi-burger med urtet yoghurtcreme – en sommerfavorit
Grill vegetarisk i sommer med en smagfuld halloumi-burger, cremet urtet yoghurtcreme og friske toppings. Få også tips til vin, øl og alkoholfrie drikkevarer, der løfter oplevelsen.
Barbeque
Tre slags kartoffelsalat der løfter grillsæsonen
Opdag tre lækre varianter af kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Vælg mellem en svensk klassiker, en fransk vinaigrette-salat og en middelhavsinspireret smagsoplevelse – komplet me...
Fish and wine
Sådan griller du fisk perfekt
Grillet fisk og vin – de perfekte kombinationer til forårets middage
Når foråret melder sin ankomst, er det tid til at tænde op i grillen og nyde middage under åben himmel. At grille fisk kan virk...
Carrots
Corkframes udvider med unikke plakater af fotografen Diana Popescu
Corkframes udvider sin samling af unikke plakater relateret til vin, mad og drikke med værker af Diana Popescu. Diana Popescu er en anerkendt fotograf fra Rumænien, kendt for sine fængslende madfot...
Cinsault
Pinotage – Sydafrikas Unikke Drue
Pinotage er en alsidig og spændende drue, der tilbyder noget for enhver smag. Fra dens rige historie i Sydafrika til dens brede smagsprofil er det en drue, der er værd at udforske for både begynder...
HANDCRAFTED IN SWEDEN
DISCOVER CORKFRAMES
Drop us a line.
Do you have an interesting topic you’d like to share with the wine world?
We’re always on the lookout for fresh perspectives, stories, and insights to feature on our platform. Whether you're a wine enthusiast, sommelier, restaurateur, or simply passionate about food and drink – we'd love to hear from you! Fill out the form and we’ll get back to you as soon as possible.
Tilmeld dig vores Nyhedsbrev
Tilbud, Inspiration, Nye produkter og udsalg. Direkte til din indbakke!