Noticias e Inspiración
Asian Food
Cómo asar camarones a la perfección: tiempos, marinados, consejos de expertos y los mejores maridajes de vinos
Aprenda a asar camarones a la perfección con consejos de expertos, tiempos de cocción, consejos de preparación, una deliciosa receta de marinado y los mejores maridajes de vinos para camarones y ma...
Food
Receta de cordero a la parrilla con dos salsas frías
Una receta sencilla de cordero a la parrilla servida con dos salsas frías: yogur cremoso con feta y salsa fresca de tomate y hierbas. Perfecta para barbacoas de verano, cenas al aire libre y reunio...
Food
Parrillas de acero inoxidable: por qué el material es importante para cocinar al aire libre
El acero inoxidable es uno de los materiales más prácticos para parrillas, ahumadores y cocinas de exterior. Es duradero, fácil de limpiar y aporta un aspecto profesional a su zona de cocina al air...
Asian Food
Terciopelo – El secreto detrás de la sedosa cocina asiática
Descubre el velveting, la técnica de cocina china que hace que la carne sea sedosa, jugosa y tierna. Aprende cómo los restaurantes utilizan esta técnica para lograr salteados perfectos en casa.
Fish
La guía para maridar mariscos y vino
Guía de maridaje de mariscos y vinos: descubra los mejores vinos para ostras, langosta, camarones, cangrejo y mejillones. Aprenda a combinar crustáceos con Champagne, Chardonnay, Riesling y más.
Entrecôte
Cómo cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas ideales
Aprenda a cocinar el filete o entrecot perfecto con las temperaturas, tiempos y técnicas ideales. Consiga un interior jugoso y un sellado perfecto cada vez con esta guía experta.
Briquettes
¿Qué carbón es mejor para la parrilla? Una guía para mejor calor y sabor
¿Qué carbón es mejor para la parrilla? Conozca la diferencia entre el carbón vegetal y las briquetas y elija la opción adecuada para obtener calor, sabor y resultados perfectos en todo momento.
Chicken
Marinado de Pollo con Miel Picante y Chile
Receta para un sabroso marinado de pollo a la parrilla con miel, chile y lima. Perfecto para noches de barbacoa con ingredientes sencillos y un sabor intenso y delicioso que a todos les encantará.
Chees and Wine
Halloumi a la parrilla: cómo hacerlo bien y con qué acompañarlo
El halloumi a la parrilla es fácil de preparar cuando el calor es el adecuado y el queso obtiene una costra dorada sin pegarse. Aquí tienes una guía corta sobre tiempos de cocción, ideas para servi...
Asian Food
Tandoor – El Horno de Arcilla Detrás de la Cocina Tandoori
El tandoor es un horno de arcilla tradicional de la India utilizado para platos tandoori como el pollo tandoori y el pan naan. Aprende sobre la historia, el origen y la técnica de cocción detrás de...
Food
Asado de Pascua: Ingredientes, sabores y consejos fáciles para tu parrilla o ahumador
Disfruta de la Pascua a la parrilla con un menú que se sienta fresco, de temporada y fácil de preparar. Aquí encontrarás ideas de ingredientes, combinaciones de sabores primaverales y tres técnicas...
Christmas
¿Qué carne sabe mejor ahumada?
¿Qué carne es mejor para ahumar? Descubra los mejores cortes como la carne de res, el hombro de cerdo y las costillas, además de cómo empezar a ahumar a baja temperatura y lentamente para obtener u...
Cocktails and drinks
Ajo Negro: Revelando el Superalimento Rico en Umami
Descubre el ajo negro, un superalimento fermentado con un profundo sabor umami y una textura suave similar a la de los dátiles. Aprende sobre su proceso de creación único, sus versátiles usos culin...
Fish
Los Adobos Definitivos para Cuello de Cerdo a la Parrilla
Descubre los adobos definitivos para el cuello de cerdo a la parrilla, explorando opciones clásicas agrias, de inspiración asiática, de hierbas mediterráneas y de barbacoa ahumada para mejorar tu h...
Burger
Hamburguesas y vino – Una pareja subestimada
¿Qué beber con una hamburguesa a la parrilla? Vino, cerveza artesanal o cócteles pueden ser aliados perfectos para realzar sabores y sorprender. Descubre cómo maridar tu hamburguesa como un experto...
Grilled Meat
Cuello de cerdo a la parrilla con marinada ahumada
¿Buscas la mejor marinada para cuello de cerdo a la parrilla? Esta receta ahumada, con soja, miel, pimentón ahumado y tomate, es ideal para lograr un sabor estilo BBQ profundo, perfecto para cerdo ...
Cinsault
Pinotage – La Uva Única de Sudáfrica
Pinotage es una uva multifacética y emocionante que ofrece algo para todos. Desde su rica historia en Sudáfrica hasta su amplio perfil de sabor, es una uva que vale la pena explorar, tanto para pri...
Barbeque
Marinada BBQ para Solomillo de Cerdo a la Parrilla
Esta marinada le da al solomillo de cerdo un maravilloso sabor a BBQ con un toque de picante, perfecto para una experiencia de parrilla sabrosa y especiada.
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