The Guide to Pepper
Pepper

La guía de la pimienta

Descubre la diferencia entre la pimienta negra, blanca, verde y roja – todas de la misma planta Piper nigrum. Aprende cómo crece, cómo se procesa y con qué platos combina mejor cada tipo.
What Is Curry, Really? A Spice, a Stew – or Something Else Entirely?
Curry

¿Qué es realmente el curry? ¿Una especia, un guiso o algo completamente distinto?

¿Es el curry una especia o un plato? Descubre qué es realmente el curry, cómo varía el término según la cultura y qué bebidas combinan mejor con los tipos más populares.
Cinnamon – The Versatile Spice with Historical Roots and Health Benefits
Christmas

Canela – La especia versátil con raíces históricas y beneficios para la salud

La canela es una especia fantástica con una rica historia y muchos usos. Es igualmente adecuada para la repostería, las bebidas calientes, los platos salados y como adorno. Además, tiene varios be...
Long Pepper - A Forgotten Spice On The Way Up - Corkframes.com
Food & Wine

Larga Pimienta - Una Especia Olvidada que Está de Vuelta

La larga pimienta es una especia con una rica historia y un sabor tan complejo como versátil. Aunque hoy en día no es tan conocida como la pimienta negra, merece un lugar en la cocina de todo amant...

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