Si todavía asocia el vino sudafricano con tintos atrevidos y pesados o con el seguro Chenin Blanc de supermercado, es hora de conocer a Testalonga, una de las fuerzas más emocionantes del mundo de la elaboración de vinos de baja intervención en la actualidad.
Dirigido por Craig y Carla Hawkins en la región de Swartland en Sudáfrica, Testalonga se ha convertido en un favorito de culto entre los amantes del vino que buscan autenticidad, facilidad de bebida y expresión por encima de la tradición. Sus vinos son crudos, vivos y, a menudo, impredecibles, de la mejor manera posible.
Vino con actitud, pero también con profundidad
Lo primero que llama la atención son las etiquetas juguetonas y, a menudo, peculiares. Pero detrás de cada diseño llamativo hay un vino que cuenta una historia real sobre el lugar, la agricultura y la filosofía. Los vinos de Testalonga se fermentan con levaduras autóctonas, se embotellan sin clarificación ni filtración, y se elaboran con poco o ningún azufre añadido.
Craig Hawkins, que una vez fue enólogo en la consolidada finca Lammershoek, se separó para seguir su propio camino. Ahora trabaja con viñedos orgánicos de secano y con viticultores que comparten su visión: que la naturaleza guíe el proceso, no la tecnología.
Chenin Blanc, pero no como lo conocéis
Si hay una única uva que define a Testalonga, es la Chenin Blanc. Pero este no es el estilo pulido y amaderado que quizás conozcáis. Los Chenins de Craig son texturados, vibrantes, a veces turbios y siempre llenos de tensión y carácter.
También experimenta con otras uvas como Garnacha, Cariñena y Moscatel, produciendo tintos, rosados y pet-nats que son a la vez expresivos y divertidos.
Algunas botellas a tener en cuenta
Testalonga 'El Bandito Skin Contact' Chenin Blanc
Un vino naranja excepcional con estructura, profundidad y notas de albaricoque seco, té rooibos y hierbas silvestres.Testalonga 'I Am the Ninja' Pet-Nat
Vivo, brillante y ligeramente espumoso. Un Chenin fermentado naturalmente lleno de cítricos, manzana verde y buenas vibraciones.Testalonga 'Baby Bandito Keep on Punching'
Chenin Blanc de viña joven con precisión y frescura. Limón crujiente, mineralidad salina y energía vibrante.
La gama Baby Bandito es especialmente llamativa, con cada etiqueta luciendo un eslogan audaz – mensajes como “Stay Brave” (Mantente valiente), “Follow Your Dreams” (Sigue tus sueños) o “Keep on Punching” (Sigue luchando). Es un vino que habla a un público más joven sin sacrificar la seriedad en la copa.
