Om du fortsatt assosierer sørafrikansk vin med dristige, tunge rødviner eller trygg supermarked-Chenin Blanc, er det på tide å møte Testalonga – en av de mest spennende kreftene i verden når det gjelder lavintervensjon-vinproduksjon i dag.
Drevet av Craig og Carla Hawkins i Swartland-regionen i Sør-Afrika, har Testalonga blitt en kultfavoritt blant vinelskere som søker autentisitet, drikkbarhet og uttrykk fremfor tradisjon. Vinene deres er rå, levende og ofte uforutsigbare – på best mulig måte.
Vin med holdning – men også dybde
Det første som fanger øyet er de lekne, ofte sære etikettene. Men bak hvert slående design er det en vin som forteller en ekte historie om sted, jordbruk og filosofi. Testalonga sine viner er fermentert med naturlig gjær, tappet uten klaring eller filtrering, og laget med lite eller ingen tilsatt svovel.
Craig Hawkins, som en gang var vinmaker ved det etablerte Lammershoek-godset, brøt ut for å følge sin egen vei. Han jobber nå med økologiske, tørrbrukte vinmarker og dyrkere som deler hans visjon: la naturen styre prosessen, ikke teknologien.
Chenin Blanc, men ikke slik du kjenner den
Hvis det er en enkelt drue som definerer Testalonga, er det Chenin Blanc. Men dette er ikke den polerte, eikete stilen du kjenner. Craigs Chenin-viner er teksturerte, livlige, noen ganger tåkete, og alltid fulle av spenning og karakter.
Han eksperimenterer også med andre druer som Grenache, Carignan og Muscat, og produserer rødviner, roséviner og pet-nats som er både uttrykksfulle og fulle av moro.
Noen flasker å se etter
Testalonga 'El Bandito Skin Contact' Chenin Blanc
En fremragende oransjevin med struktur, dybde og noter av tørket aprikos, rooibos-te og ville urter.Testalonga 'I Am the Ninja' Pet-Nat
Livlig, lys og lett sprudlende. En naturlig fermentert Chenin full av sitrus, grønt eple og god stemning.Testalonga 'Baby Bandito Keep on Punching'
Chenin Blanc fra unge vinstokker med presisjon og friskhet. Sprø sitron, salt mineralitet og livlig energi.
Baby Bandito-serien er spesielt iøynefallende, med hver etikett med et dristig slagord – meldinger som «Stay Brave», «Follow Your Dreams» eller «Keep on Punching». Det er vin som snakker til et yngre publikum uten å ofre alvorligheten i glasset.
