Spania er kjent for dristige rødviner og historiske vinregioner, men de siste årene har en ny bølge vinmakere begynt å omforme landets identitet – én flaske av gangen. I sentrum av denne stille revolusjonen står Envínate, et kollektiv av fire venner som omdefinerer hva spansk vin kan være.
Grunnlagt av Alfonso Torrente, Laura Ramos, José Martínez og Roberto Santana, er Envínate (som betyr «vin deg selv») ikke en tradisjonell vingård. Det er en bevegelse – et samarbeid født av vennskap, en felles visjon og en dyp respekt for stedet.
Fra Tenerife til Galicia – Viner som snakker om opprinnelse
Envínate opererer i flere regioner i Spania, inkludert Galicia, Extremadura og de vulkanske skråningene på Tenerife på Kanariøyene. I stedet for å plante internasjonale druesorter eller følge kommersielle trender, fokuserer de utelukkende på lokale, ofte glemte druesorter som Listán Negro, Mencía og Alicante Bouschet, dyrket i avsidesliggende vinmarker i høyden med distinkte mikroklimaer.
Den røde tråden? Minimal intervensjon, gamle vinstokker, naturlig gjær, ingen ny eik og ingen tilsetningsstoffer. Dette er rene, uttrykksfulle viner som lar jorden snakke. Enten det er en røykfylt, mineraldrevet rødvin fra Tenerifes vulkanske jord eller en frisk, aromatisk hvitvin fra Ribeira Sacra, handler Envínates viner om åpenhet, energi og sjel.
Hvorfor vinelskere følger med
I en vinverden som noen ganger føles dominert av polert merkevarebygging og globale stiler, skiller Envínate seg ut ved å gjøre det motsatte. Etikettene deres er enkle. Metodene deres er ydmyke. Vinene deres? Alt annet enn.
Det internasjonale vinsamfunnet har lagt merke til dem. Sommelierer, samlere og vinsamler verden over jager Envínates begrensede utgivelser. Flaskene selges ofte ut i løpet av dager, om ikke timer. Og likevel forblir de forpliktet til tilgjengelighet og autentisitet.
Noen flasker verdt å oppsøke
Hvis du ønsker å utforske Envínate for første gang, eller bare vil forstå hva all spenningen handler om, her er noen fremragende viner du bør se etter:
Envínate 'Táganan Tinto' (Tenerife)
Laget av en blanding av lokale druesorter som Listán Negro og Negramoll, dyrket på bratte, vulkanske skråninger bare meter fra Atlanterhavet. Vill, røykfylt og full av energi.Envínate 'Lousas Viñas de Aldea' (Ribeira Sacra)
En vakkert frisk og strukturert rødvin laget hovedsakelig av Mencía. Delikat rød frukt, lys syre og en elegant mineralfinish. En flott introduksjon til Galicias nye bølge.Envínate 'Benje Tinto' (Tenerife)
Dyrket i høyden på vulkansk jord, dette er en lett rødvin som bobler over av friskhet, urter og krydder. Livlig og utrolig matvennlig.
Disse vinene lages vanligvis i små mengder og kan være vanskelig å finne – men verdt innsatsen. Når du åpner en, smaker du ikke bare vin, du smaker et sted.
En kork verdt å ta vare på
Å åpne en flaske fra Envínate er ikke bare å drikke en vin – det er å åpne et vindu inn til en glemt åsside, en vulkansk skråning eller en vindfull kystvingård. Og når flasken er tom, sitter du igjen med mer enn bare et minne – du sitter igjen med en kork.
Hos Corkframes mener vi at spesielle viner fortjener en plass ikke bare i kjelleren, men også på veggen din. En kork fra Envínate forteller en historie om innovasjon, vennskap og Spanias dype forbindelse til landet – en historie verdt å bevare.
