Quand Frank Sinatra entrait dans un restaurant, il y avait une exigence incontournable : « They better have Bolla. » La maison italienne Bolla, originaire de Vénétie, avait conquis son cœur – en particulier avec son emblématique Amarone della Valpolicella.
Mais Bolla est bien plus qu’un simple vin de célébrité. C’est l’un des domaines viticoles les plus anciens d’Italie, avec plus de 140 ans de tradition, d’innovation et de reconnaissance internationale.
Un domaine enraciné en Vénétie
L’histoire de Bolla commence en 1883, dans la petite ville de Soave, à l’est de Vérone. C’est là qu’Abele Bolla produisit son premier vin pour les clients de la trattoria familiale. Face à une demande croissante, l’exploitation se développe rapidement. Dans les années 1930, Bolla commence à exporter ses vins, et dans les années 1950 et 1960, la maison devient l’une des premières marques italiennes à s’imposer sur le marché américain.
C’est à cette époque que l’Amarone de Bolla devient le chouchou des amateurs de vin aux États-Unis – un incontournable sur les cartes des plus grands restaurants. Et c’est en partie grâce à un fan pas comme les autres : Frank Sinatra, dont l’influence propulsa Bolla au rang de légende.
Pionniers de l’Amarone
Bolla fut l’un des premiers domaines à produire commercialement l’Amarone della Valpolicella, contribuant de manière décisive à faire connaître ce style de vin comme un produit d’excellence à l’échelle mondiale. La maison fut aussi parmi les premières à afficher clairement le millésime et l’origine sur les étiquettes – une pratique aujourd’hui standard dans le monde du vin.
Aujourd’hui, la gamme Bolla comprend plusieurs grands classiques de la Vénétie :
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Amarone della Valpolicella
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Valpolicella Ripasso
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Soave Classico
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Bardolino
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Pinot Grigio delle Venezie
Avec plus de 1 200 hectares de vignobles et des partenariats solides avec des vignerons locaux, Bolla reste profondément enracinée dans le terroir vénitien.
Sinatra et l’âge d’or du glamour
Le lien entre Bolla et Frank Sinatra dépasse l’anecdote – il fait partie intégrante de l’identité de la marque. À l’époque dorée de Las Vegas, c’est l’Amarone de Bolla qui trônait sur les tables lors des dîners tardifs de Sinatra et de son « Rat Pack ». La légende veut que Sinatra refusait de rester dans un restaurant qui ne proposait pas de Bolla.
Cette association glamour a permis à la maison Bolla de devenir un symbole d’élégance, de style et de dolce vita, et a positionné l’Amarone comme le vin des vrais hédonistes.
Une icône tournée vers l’avenir
Malgré son histoire centenaire, Bolla n’est pas restée figée dans le passé. Le domaine a entamé une modernisation en profondeur, tant sur le plan de la production que de la durabilité. Aujourd’hui, Bolla s’engage activement à réduire son empreinte écologique et à adopter des pratiques viticoles biologiques, aussi bien à la vigne qu’en cave.
Depuis 2009, Bolla fait partie du Gruppo Italiano Vini (GIV), l’un des plus grands groupes viticoles d’Italie. Mais la vinification reste profondément enracinée en Vénétie, fidèle à l’esprit d’origine. L’objectif : allier tradition et innovation pour créer des vins qui expriment pleinement leur origine et leur époque.
