Le jeudi de l’Ascension, soit le 40e jour après Pâques, est un jour férié officiel dans toute l’Allemagne. Contrairement à de nombreux autres pays, ce jour ne se limite pas à une célébration religieuse. Il est aussi connu sous le nom de Herrentag ou Männertag, une sorte de fête des pères mêlée à une fête populaire printanière.
D’une fête religieuse à une tradition populaire
L’Ascension commémore, selon la tradition chrétienne, le jour où Jésus est monté au ciel. En Allemagne, cette journée s’est également transformée en une tradition sociale bien ancrée, en particulier chez les hommes.
Il est courant que des groupes d’amis partent en randonnée ou en excursion à vélo, souvent en tirant des chariots remplis de bière, de nourriture et de bonne humeur. C’est une journée pour profiter de la nature, se retrouver entre amis et fêter l’arrivée du printemps.
Nourriture et boissons pendant le Herrentag
Les repas et les boissons occupent une place essentielle – généralement simples, copieux et faciles à emporter.
Plats typiques :
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Wurst – différentes sortes de saucisses, souvent grillées
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Kartoffelsalat – salade de pommes de terre à l’allemande, avec vinaigre et moutarde
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Bretzel – le célèbre pain salé bavarois
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Schnitzel avec choucroute – pour un repas plus consistant
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Charcuterie, pain et fromages – parfaits pour un pique-nique
Boissons populaires :
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Bière allemande – des pils classiques aux bières artisanales locales
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Radler – bière mélangée à de la limonade
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Weißbier – bière de blé, très populaire dans le sud du pays
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Sekt – vin mousseux allemand
Une journée pour célébrer le printemps et l’amitié
Qu’on la célèbre pour sa signification religieuse ou comme une simple occasion de passer du temps avec ses proches, l’Ascension est devenue en Allemagne une tradition appréciée – une journée de convivialité, de bons repas et de rafraîchissements sous le soleil printanier.
