¿Buscas un plato impresionante pero fácil de preparar para realzar tu cena? La langosta gratinada es la elección perfecta tanto para ocasiones festivas como para cenas románticas. Con su relleno cremoso y su superficie dorada, este manjar se convertirá rápidamente en el favorito de la mesa.
Sigue nuestra sencilla receta para crear un plato que no solo luce elegante, sino que también tiene un sabor increíble. ¡Acompáñalo con una copa de vino blanco para una experiencia completa!
Receta de Langosta Gratinada
Ingredientes (para 2 personas):
- 1 langosta cocida (partida a lo largo)
- 50 g de mantequilla
- 1 diente de ajo (triturado)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- Zumo de medio limón
- Sal y pimienta
Instrucciones:
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Prepara la langosta:
Corta la langosta a lo largo si no está ya partida. Retira el estómago (en la cabeza) y el tracto intestinal. Deja la carne dentro del caparazón para una presentación bonita. -
Haz el relleno:
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña y mezcla el ajo triturado, el pan rallado, el queso parmesano y el perejil picado. Añade el zumo de limón y sazona con una pizca de sal y pimienta. -
Rellena y gratina:
Coloca las mitades de langosta en una bandeja para hornear con el caparazón hacia abajo. Extiende uniformemente el relleno sobre la carne de la langosta. -
Gratina:
Precalienta el horno a 225 °C y gratina la langosta durante 8–10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. -
Sirve:
Sirve la langosta gratinada caliente, acompañada de una ensalada verde fresca, pan tostado o una copa de vino blanco seco, como un Chablis o Sauvignon Blanc.
Consejos para un extra de lujo:
Añade una pizca de pimienta de cayena al relleno para un toque picante o sustituye el parmesano por Gruyère para un sabor más rico.
¡Perfecto para ocasiones en las que quieres impresionar! 🦞✨
