Hvis du stadig forbinder sydafrikansk vin med dristige, tunge rødvine eller sikker supermarkeds-Chenin Blanc, er det tid til at møde Testalonga – en af de mest spændende kræfter i verden af vinproduktion med lav intervention i dag.
Drevet af Craig og Carla Hawkins i Swartland-regionen i Sydafrika, er Testalonga blevet en kultfavorit blandt vinelskere, der søger autenticitet, drikkelighed og udtryk frem for tradition. Deres vine er rå, levende og ofte uforudsigelige – på den bedst tænkelige måde.
Vin med attitude – men også dybde
Hvad der først fanger øjet, er de legende, ofte finurlige etiketter. Men bag hvert slående design er en vin, der fortæller en ægte historie om sted, landbrug og filosofi. Testalongas vine er gæret med vildgær, aftappet uden klaring eller filtrering, og lavet med lidt eller ingen tilsat svovl.
Craig Hawkins, engang vinproducent på det etablerede Lammershoek gods, brød ud for at følge sin egen vej. Han arbejder nu med økologiske, tørjorddyrkede vinmarker og dyrkere, der deler hans vision: lad naturen styre processen, ikke teknologien.
Chenin Blanc, men ikke som du kender det
Hvis der er én drue, der definerer Testalonga, er det Chenin Blanc. Men dette er ikke den polerede, egede stil, du måske kender. Craigs Chenins er teksturerede, livlige, nogle gange uklare og altid fulde af spænding og karakter.
Han eksperimenterer også med andre druer som Grenache, Carignan og Muscat, og producerer rødvine, rosévine og pet-nats, der er både udtryksfulde og fulde af sjov.
Et par flasker at holde øje med
Testalonga 'El Bandito Skin Contact' Chenin Blanc
En fremragende orangevin med struktur, dybde og noter af tørret abrikos, rooibos-te og vilde urter.Testalonga 'I Am the Ninja' Pet-Nat
Livlig, lys og let mousserende. En naturligt gæret Chenin fuld af citrus, grønt æble og gode vibes.Testalonga 'Baby Bandito Keep on Punching'
Ung-vinstoks Chenin Blanc med præcision og friskhed. Sprød citron, salt mineralitet og levende energi.
Baby Bandito-serien er især iøjnefaldende, med hver etiket med et dristigt slogan – beskeder som "Stay Brave", "Follow Your Dreams" eller "Keep on Punching." Det er vin, der taler til et yngre publikum uden at ofre alvoren i glasset.
