Letar du efter en imponerande och enkel rätt som förgyller middagen? Gratinerad hummer är det perfekta valet för både festliga tillfällen och romantiska middagar. Med sin krämiga fyllning och gyllene yta blir denna delikatess snabbt en favorit vid bordet.
Följ vårt lättlagade recept och skapa en rätt som både ser lyxig ut och smakar fantastiskt. Perfekt att servera med ett glas vitt vin för en komplett smakupplevelse!
Recept på gratinerad hummer
Ingredienser (för 2 personer):
- 1 kokt hummer (delad på längden)
- 50 g smör
- 1 vitlöksklyfta (pressad)
- 2 msk ströbröd
- 2 msk riven parmesanost
- 1 msk hackad persilja
- Saften från en halv citron
- Salt och peppar
Gör så här:
-
Förbered hummern:
Dela hummern på längden om den inte redan är delad. Ta bort magsäcken (längst fram i kroppen) och den lilla tarmen. Låt köttet sitta kvar i skalet för en snygg presentation. -
Gör fyllningen:
Smält smöret i en liten kastrull och rör ner den pressade vitlöken, ströbrödet, parmesanosten och hackad persilja. Pressa i citronsaft och smaka av med en nypa salt och peppar. -
Fyll och gratinera:
Lägg hummerhalvorna på en ugnsfast form med skalet nedåt. Fördela fyllningen jämnt över hummerköttet. -
Gratinera:
Sätt ugnen på 225 °C och gratinera hummern i cirka 8–10 minuter, eller tills ytan är gyllene och bubblig. -
Servera:
Servera gratinerad hummer varm, gärna tillsammans med en fräsch grönsallad, rostat bröd eller ett glas torrt vitt vin som Chablis eller Sauvignon Blanc.
Tips för extra lyx:
Addera en nypa cayennepeppar i fyllningen för en mild hetta eller byt ut parmesan mot Gruyère för en fylligare smak.
Perfekt för alla tillfällen där du vill imponera! 🦞✨
