Origens e Localização
A Tres Sabores está localizada em St. Helena, no Vale do Napa, Califórnia, na extremidade ocidental do Rutherford Bench. A combinação de solo, clima e topografia cria um terroir que confere aos vinhos o seu caráter distinto. As degustações e visitas ocorrem na pitoresca propriedade ao longo da South Whitehall Lane.
História e Filosofia
A vinícola foi fundada em 1999 pela enóloga e proprietária Julie Johnson, que adquiriu a propriedade em 1987. Sua visão era produzir vinhos que expressassem três elementos essenciais: a uva, o lugar e a harmonização.
A Tres Sabores é administrada como uma vinícola de pequena escala, de propriedade de mulheres, com a sustentabilidade e o respeito pela natureza como princípios orientadores. A propriedade é certificada orgânica (CCOF) desde o início dos anos 90, tornando-a uma das primeiras pioneiras orgânicas no Vale do Napa.
Vinhedos e Biodiversidade
A propriedade cultiva Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah e Petit Verdot, com várias videiras plantadas nos anos 70. A agricultura de sequeiro é utilizada sempre que possível para manter o equilíbrio natural e produzir vinhos com profundidade e estrutura.
Além do cultivo de uvas, a propriedade inclui oliveiras, romãs, limões Meyer e outras árvores frutíferas, criando um ambiente agrícola rico e diversificado.
Os animais desempenham um papel importante no ecossistema da fazenda. Ovelhas pastam entre as fileiras de videiras e mantêm o solo ativo, enquanto galinhas circulam livremente e apoiam a biodiversidade natural. Juntos, eles contribuem para um sistema de ciclo fechado que fortalece a saúde do solo e apoia a sustentabilidade a longo prazo.
Vinhos e Estilo
A Tres Sabores produz vinhos de pequenos lotes com um foco claro na maestria e na expressão do terroir. O portfólio inclui Zinfandel de videiras antigas, elegantes Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, blends selecionados e Sauvignon Blanc provenientes de vinhedos cuidadosamente escolhidos.
Os vinhos são conhecidos pelo equilíbrio, frescor e um forte senso de lugar, com manuseio cuidadoso e pequenos lotes resultando em vinhos com caráter e complexidade.
Visitando a Vinícola
Uma visita à Tres Sabores oferece uma experiência de degustação calorosa, pessoal e relaxante. Os hóspedes podem explorar os vinhedos, provar vinhos debaixo das oliveiras, percorrer os jardins e conhecer os animais da fazenda.
A vinícola é familiar e aceita cães, criando uma atmosfera inclusiva que se destaca das degustações mais formais do Vale do Napa.
A Tres Sabores também oferece o Clube de Vinhos SABOR, dando aos membros acesso a lançamentos limitados, eventos da propriedade e safras exclusivas.
