Har du noen gang lagt merke til at du føler deg mer munter og energisk med et glass bobler i hånden, sammenlignet med når du nipper til rødvin? Du innbiller deg ikke. Mange rapporterer at de føler seg mer oppløftet og lett til sinns når de drikker musserende vin, mens rødvin gjerne gir en roligere, mer avslappet stemning.
Men hva er grunnen til denne forskjellen? Er det psykologisk, eller er det faktisk vitenskap for å underbygge det?
Boblene slår raskere
En viktig faktor er kullsyre. Studier viser at kullsyret alkohol tas opp raskere av kroppen sammenlignet med drikke uten kullsyre. Det betyr at selv om et glass champagne eller prosecco har omtrent samme alkoholinnhold som rødvin (rundt 12 %), kan du kjenne effekten raskere når du drikker bobler.
Dette raskere "kicket" oversettes ofte til den litt euforiske, brusende følelsen som vi forbinder med lykke og spenning – mye som drinken selv.
Bobler = feiring
Det er også en sterk psykologisk faktor i spill. Musserende vin er nesten alltid forbundet med feiring – nyttårsaften, bryllup, bursdager, skåling på solfylte terrasser. På grunn av dette forventer hjernen din glede i det øyeblikket korken spretter.
Dette er kjent som forventningseffekten – et godt forsket psykologisk fenomen der kroppen vår begynner å reagere basert på hva vi forventer skal skje, selv før alkoholen virker. Med andre ord, hvis du tror bobler vil gjøre deg glad, vil det sannsynligvis gjøre det.
Rødvin slapper av, løfter ikke
Rødvin, derimot, er knyttet til roligere, stillere øyeblikk – ofte nytes den over middag, i dempet belysning, kanskje i en koselig lenestol. Mange forbinder rødvin med å roe ned snarere enn å kvikkne opp.
Det er ikke bare settingen. Rødvin har en tendens til å ha en tyngre, mer tanninfylt smak, noe som naturlig oppmuntrer til langsommere nipping. Den kan også inneholde forbindelser som tanniner og histaminer, som for noen mennesker kan forårsake mild tretthet eller til og med hodepine når de inntas i større mengder.
Hvorfor musserende vin gjør deg gladere enn rødvin:
Kullsyre fører til raskere alkoholabsorpsjon
Musserende vin er knyttet til feiring og glede
Forventningseffekten forbereder hjernen din på lykke
Rødvin er mer beroligende og innadvendt
Så neste gang du vil heve stemningen, strekker du deg etter noe med bobler. Det er ikke bare festlig – det er vitenskapelig mer oppløftende.
