Nel cuore della Toscana, dove colline ondulate incontrano villaggi medievali e castelli storici, si trova un luogo che custodisce una delle storie più affascinanti del mondo del vino. Castello di Brolio, dimora della cantina Ricasoli, non è solo un capolavoro architettonico, ma anche il luogo di nascita di una delle cantine più antiche del mondo.
Dal 1141, la famiglia Ricasoli ha plasmato e definito la tradizione vinicola italiana. Con oltre 900 anni di storia, Ricasoli è più di una semplice cantina: è un’icona, e la sua stella più luminosa è senza dubbio il Barone Bettino Ricasoli, creatore della ricetta originale del Chianti.
Origini e Storia
La storia di Ricasoli inizia quasi un millennio fa, quando la famiglia Ricasoli acquisì il Castello di Brolio e i suoi vigneti circostanti. Già allora, si riconosceva che il suolo fertile e il clima caldo della Toscana potevano produrre qualcosa di eccezionale, qualcosa che si sarebbe sviluppato in una delle regioni vinicole più famose al mondo: il Chianti.
Nel corso dei secoli, Castello di Brolio non è stato solo un luogo di produzione vinicola, ma anche una fortezza strategica. La famiglia Ricasoli è sopravvissuta a guerre, pestilenze e sconvolgimenti politici, e attraverso tutto ciò, la loro passione per la produzione di vino è rimasta salda.
Bettino Ricasoli – L'Architetto del Chianti
Tuttavia, fu solo nel XIX secolo che Ricasoli consolidò il suo nome nei libri di storia. Il Barone Bettino Ricasoli, un importante politico e viticoltore, fece una scoperta rivoluzionaria. Nel 1872, creò la ricetta originale del Chianti Classico, un vino che avrebbe definito la regione e l'intera industria vinicola italiana. Bettino sperimentò con diverse miscele di uve e scoprì che l'uva locale Sangiovese, combinata con piccole quantità di Canaiolo e Malvasia, produceva un vino equilibrato ed elegante.
Questo vino incarnava tutto ciò che la Toscana rappresentava: la forza della terra, il calore del sole e il peso della storia. Ricasoli non divenne solo un simbolo del Chianti, ma dell'intera industria vinicola italiana. La visione di Bettino del Chianti Classico vive ancora oggi ed è il fondamento del vino che conosciamo e amiamo.
Innovazione e Tradizione
Oggi, sotto la guida di Francesco Ricasoli, la cantina continua a costruire sulla sua ricca storia, adattandosi allo stesso tempo alle esigenze del mondo vinicolo moderno. Ricasoli ha sempre valorizzato l'innovazione senza perdere le sue radici nel suolo toscano. Castello di Brolio è un luogo dove la storia e la tecnologia si incontrano, dove la vinificazione tradizionale coesiste con tecniche moderne per garantire la massima qualità.
I loro vigneti si estendono su più di 1.200 ettari, di cui circa 240 ettari sono dedicati alla viticoltura. Ogni parcella è studiata attentamente per garantire che l'uva giusta sia piantata nel posto giusto. Questa cura e attenzione ai dettagli è ciò che rende i vini di Ricasoli così eccezionali. Producono vini toscani classici come il Chianti Classico Riserva e il Gran Selezione, ma anche vini moderni che riflettono la Toscana contemporanea.
Un Castello Moderno con Radici Profonde
Visitare Castello di Brolio è come entrare in una capsula del tempo vivente. Il castello, circondato da vigneti a perdita d'occhio, è un promemoria della lunga storia della famiglia e della sua influenza sulla produzione vinicola italiana. I visitatori possono passeggiare tra i giardini, esplorare i musei del castello e, naturalmente, degustare i leggendari vini di Ricasoli.
Il castello è anche diventato un luogo di incontro per moderni appassionati di vino e sommelier in cerca di esperienze uniche. È un luogo dove ogni tappo tirato fuori da una bottiglia è un ponte verso il passato, un promemoria dei secoli di esperienza e artigianato dietro ogni goccia di vino.
Il Futuro di Ricasoli
Nonostante la sua lunga storia, Ricasoli non mostra segni di rallentamento. Sotto la guida di Francesco, la cantina ha continuato a esplorare nuovi modi per migliorare i suoi vini e stabilire nuovi standard di qualità. Attraverso una combinazione di metodi agricoli sostenibili, ricerca accurata e una ricerca incessante della perfezione, Ricasoli rimane in prima linea nell'industria vinicola italiana.
L'obiettivo di Ricasoli non è solo produrre vini eccezionali, ma anche preservare e nutrire la tradizione toscana per le future generazioni. E con quasi 1.000 anni di produzione vinicola alle spalle, è chiaro che Ricasoli ha ancora molto da offrire.
Un Vino e una Storia da Conservare
Ricasoli è più di una cantina: è un simbolo della storia, della cultura e della passione italiana. Attraverso ogni bottiglia, si narra una storia che attraversa i secoli, una storia di tradizione, innovazione e un profondo amore per il vino. Così come ogni tappo di una bottiglia di vino è un ricordo del momento, noi di Corkframes crediamo che i tuoi ricordi vinicoli debbano vivere e trovare una casa.
Ogni bottiglia aperta rappresenta un momento da ricordare, e così come l'eredità di Ricasoli porta con sé storie di generazioni, lasciamo che la storia del vino continui sotto forma di un'opera d'arte unica sulla tua parete.
Come una volta disse Bettino Ricasoli: "Il vino non è solo una bevanda, è una storia." E con un Corkframe, queste storie vivono, tappo dopo tappo.
