Le plat le plus populaire en Italie est probablement la Pizza Margherita. Ce plat emblématique est un symbole de la cuisine italienne, célébré pour sa simplicité et ses saveurs riches. Voici un peu d'histoire sur la Pizza Margherita et sa recette:
La Pizza Margherita a une histoire fascinante, elle aurait été créée en l'honneur de la reine Margherita de Savoie à la fin du XIXe siècle. On dit que les couleurs de la pizza - rouge (tomate), blanc (mozzarella) et vert (basilic) - représentent le drapeau italien. Ce plat n'est pas seulement apprécié en Italie, mais est également devenu un favori dans le monde entier, symbolisant la beauté de la tradition culinaire italienne.
Pizza Margherita : Une Délicieuse Classique Italienne
Ingrédients:
- Pâte à pizza (peut être faite maison ou achetée en magasin)
- 250 ml de sauce tomate (de préférence des tomates San Marzano, écrasées)
- 250 grammes de mozzarella fraîche, tranchée
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
Instructions:
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Préparer la Pâte: Préchauffez votre four à la température la plus élevée, idéalement autour de 250°C. Si vous avez une pierre à pizza, mettez-la au four pour la chauffer. Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu'à atteindre l'épaisseur désirée. Ou si vous avez un four à pizza, c'est parfait!
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Sauce Tomate: Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant une petite bordure autour des bords pour la croûte.
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Mozzarella: Disposez les tranches de mozzarella fraîche uniformément sur la sauce.
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Cuire: Transférez la pizza dans le four préchauffé (sur la pierre à pizza si vous en utilisez une) et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit bouillonnant et légèrement doré.
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Finir avec le Basilic et l'Huile: Sortez la pizza du four et dispersez immédiatement des feuilles de basilic frais sur le dessus. Arrosez avec un peu d'huile d'olive extra vierge et saupoudrez d'une pincée de sel.
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Servir: Coupez et servez immédiatement, en profitant des saveurs classiques d'une véritable Pizza Margherita italienne.
