La sangria est l'un des breuvages les plus appréciés et emblématiques à base de vin rouge, originaire d'Espagne. Cette boisson rafraîchissante et fruitée a une histoire qui remonte à plusieurs siècles, son nom dérivant du mot espagnol "sangre", signifiant sang, en référence à sa couleur rouge profonde.
Traditionnellement dégustée par temps chaud et lors d'occasions festives, la sangria est devenue un incontournable des rassemblements sociaux dans le monde entier.
Voici un peu plus sur la sangria, son histoire et comment la préparer :
Brève histoire de la Sangria
La sangria trouve ses racines dans la péninsule ibérique, où elle était appréciée par les Romains dès 200 avant JC. À l'origine, la boisson était un simple mélange de vin rouge, d'eau, d'herbes et d'épices, utilisé pour purifier l'eau et la rendre potable.
Au fil des siècles, la sangria a évolué pour devenir le punch vibrant et savoureux que nous connaissons aujourd'hui, avec l'ajout de fruits et d'autres alcools qui ont rehaussé son attrait. La version moderne de la sangria a gagné en popularité internationale dans les années 1960 lorsqu'elle a été présentée au monde lors de l'Exposition universelle de New York.
Bon à savoir :
Choix du vin : Bien que les vins espagnols traditionnels comme le Tempranillo ou le Garnacha soient d'excellents choix, tout vin rouge fruité fera l'affaire. Évitez les vins trop tanniques car ils peuvent rendre la sangria amère.
Variations de fruits : N'hésitez pas à expérimenter avec différents fruits comme les baies, les pêches ou l'ananas pour ajouter plus de variété et de saveur.
Niveau de douceur : Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Si vous préférez une sangria plus sucrée, ajoutez plus de sucre ou utilisez une boisson gazeuse sucrée.
Temps de repos : Plus la sangria repose, mieux les saveurs se mélangent. Préparez-la la veille si possible pour un meilleur goût.
Recette de la Sangria : Un Délice Espagnol Classique
Ingrédients :
- 1 bouteille de vin rouge (750 ml, de préférence un vin espagnol comme le Tempranillo ou le Garnacha)
- 1/4 tasse de brandy
- 1/4 tasse de liqueur d'orange (comme le Triple Sec ou le Cointreau)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 orange, tranchée
- 1 citron, tranché
- 1 lime, tranchée
- 1 pomme, épépinée et coupée en dés
- 1 tasse de jus d'orange
- 1 tasse de soda ou de soda citron-lime (optionnel)
- Glace
- Feuilles de menthe fraîche pour garnir (optionnel)
Instructions :
-
Préparez les fruits : Lavez soigneusement les fruits. Tranchez l'orange, le citron et la lime en fines rondelles. Épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.
-
Combinez les ingrédients : Dans un grand pichet, mélangez le vin rouge, le brandy, la liqueur d'orange et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
-
Ajoutez les fruits : Ajoutez les tranches d'orange, de citron, de lime et les dés de pomme dans le pichet.
-
Ajoutez le jus et réfrigérez : Versez le jus d'orange et remuez bien. Couvrez le pichet et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
-
Servez : Juste avant de servir, ajoutez du soda ou du soda citron-lime si désiré pour une touche pétillante. Remplissez les verres de glace et versez la sangria par-dessus. Garnissez de feuilles de menthe fraîche si désiré.
Dégustez votre Sangria
La sangria n'est pas seulement délicieuse mais aussi polyvalente, vous permettant de la personnaliser selon vos préférences et les fruits de saison disponibles. C'est une boisson parfaite pour les temps chauds et les rassemblements sociaux, apportant une ambiance festive et rafraîchissante à toute occasion.
Que vous organisiez une fête ou profitiez d'une soirée relaxante, un verre de sangria ravira vos papilles et ajoutera une touche d'élégance espagnole à votre expérience.
