Der Einstieg in die Welt des Weins kann angesichts der vielen Fachbegriffe und des Fachjargons überwältigend sein. In diesem anfängerfreundlichen Leitfaden erklären wir einige wichtige Weinbegriffe, die jeder Weinliebhaber, ob Anfänger oder Experte, kennen sollte.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Sprache des Weines!
1. Terroir
Was bedeutet Terroir?
- Terroir ist ein französischer Begriff, der sich auf die natürlichen Faktoren bezieht, die einen Weinberg beeinflussen, wie Boden, Klima, Höhe und Topographie. Terroir kann eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Geschmacksprofils und des Charakters eines Weins spielen.
Welchen Einfluss hat das Terroir auf den Geschmack?
- Trauben aus verschiedenen Terroirs können sehr unterschiedlich schmecken, selbst wenn sie von derselben Rebsorte stammen. So können Trauben aus einer sonnigen, warmen Region beispielsweise einen fruchtigeren und vollmundigeren Wein hervorbringen, während Trauben aus einer kühleren Region einen Wein mit höherem Säuregehalt und zurückhaltenderen Aromen ergeben können.
2. Blumenstrauß
Was ist das Bouquet eines Weines?
- Das Bouquet bezeichnet den Duft eines Weins, insbesondere die komplexen Aromen, die sich mit zunehmendem Alter des Weins entwickeln. Der Duft jüngerer Weine wird üblicherweise als „Aroma“ bezeichnet, während ältere Weine ein nuancierteres „Bouquet“ entwickeln.
Worauf sollten Sie achten?
- Versuchen Sie beim Riechen an Wein, verschiedene Noten zu erkennen. Manche Weine haben klare Fruchtaromen wie Apfel oder Beeren, während andere Gewürze, Blumen oder erdige Töne hervorrufen können.
3. Dekantieren
Was bedeutet es, Wein zu dekantieren?
- Beim Dekantieren wird Wein aus der Flasche in eine Karaffe gegossen, um normalerweise alle Ablagerungen zu trennen und den Wein „atmen“ zu lassen. Dieser Vorgang wird häufig bei älteren Rotweinen oder jungen, kräftigen Weinen durchgeführt.
Warum Wein dekantieren?
- Wenn man den Wein eine kurze Zeit an der Luft stehen lässt, können sich seine Aromen und Düfte entfalten. Manche Weine, insbesondere junge Rotweine, können nach dem Dekantieren ausgewogener und weniger herb schmecken.
4. Tannine
Was sind Tannine?
- Tannine sind natürliche Verbindungen, die in der Schale, den Kernen und den Stielen von Weintrauben vorkommen. Sie kommen am häufigsten in Rotweinen vor und tragen zur Adstringenz oder Trockenheit des Weins bei, die auf der Zunge und dem Zahnfleisch spürbar ist.
Welche Rolle spielen Tannine im Wein?
- Tannine verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. Kräftige Tannine können sich trocken und fest anfühlen, während weichere Tannine für eine samtige Textur sorgen. Tannine tragen auch dazu bei, dass Weine gut altern, was bedeutet, dass einige Rotweine mit der Zeit besser werden.
5. Säure
Was bedeutet Säure im Wein?
- Der Säuregehalt bezeichnet die Säure oder Frische eines Weins. Er spielt eine entscheidende Rolle für die Ausgewogenheit eines Weins und dafür, wie lebendig oder erfrischend er schmeckt.
Wie schmeckt Säure?
- Ein Wein mit hohem Säuregehalt schmeckt frisch und pikant, oft mit Aromen von Zitrusfrüchten oder grünen Äpfeln. Weine mit niedrigem Säuregehalt können fad und schwer schmecken. Weißweine haben tendenziell mehr Säure als Rotweine.
6. Körper
Was bedeutet der Körper eines Weines?
- Der Körper bezieht sich darauf, wie voll oder schwer sich der Wein im Mund anfühlt. Er kann von leicht bis vollmundig reichen. Ein leichter Wein fühlt sich eher wie Wasser an, während ein vollmundiger Wein in der Textur eher wie Sahne wirken kann.
Was beeinflusst den Körper eines Weines?
- Alkohol, Zucker, Tannine und Extrakt tragen alle zum Körper eines Weines bei. Sauvignon Blanc ist beispielsweise typischerweise leicht, während Cabernet Sauvignon eher vollmundig ist.
7. Fertigstellen
Was ist der Abgang eines Weines?
- Der Abgang oder Nachgeschmack bezieht sich auf die Aromen, die nach dem Schlucken des Weins in Ihrem Mund verweilen. Ein Wein mit einem langen, komplexen Abgang wird oft als qualitativ hochwertiger angesehen.
Worauf sollten Sie achten?
- Achten Sie darauf, wie lange die Aromen nach dem Schlucken des Weins anhalten. Ein Wein mit langem Abgang hinterlässt anhaltende Noten, die sich in Ihrem Mund weiter entwickeln.
Das Verständnis dieser grundlegenden Weinbegriffe ist Ihr erster Schritt in die faszinierende Welt des Weines. Wenn Sie das nächste Mal einen Wein probieren, können Sie diese Begriffe verwenden, um Ihr Erlebnis besser zu beschreiben und Ihre Wertschätzung für die Nuancen des Weines zu vertiefen. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Weinliebhaber sind, die Kenntnis dieser Begriffe wird Ihnen helfen, Wein noch mehr zu genießen.
Bewahren Sie Ihre Weinerinnerungen mit Corkframes
Vergessen Sie nicht, Ihre schönsten Weinerinnerungen in einem unserer eleganten Korkrahmen von Corkframe aufzubewahren! Jeder Korken, den Sie aufbewahren, hält einen besonderen Moment am Leben. Lassen Sie Ihre Weinerlebnisse zu Kunstwerken an Ihrer Wand werden und zu einem bleibenden Teil Ihrer persönlichen Weinreise.
