I hjertet af Toscana, hvor bølgende bakker møder middelalderlandsbyer og historiske slotte, ligger en sted, der bærer på en af vinverdenens mest fascinerende fortællinger. Castello di Brolio, hjemsted for Ricasoli vinhuset, er ikke blot et arkitektonisk mesterværk – det er også fødestedet for en af verdens ældste vingårde. Siden 1141 har Ricasoli-familien formet og defineret den italienske vintradition. Med over 900 års historie er Ricasoli mere end et vinhus – det er et ikon, og dets største stjerne er uden tvivl Baron Bettino Ricasoli, skaberen af den oprindelige Chianti-opskrift.
Oprindelse og Historie
Historien om Ricasoli begynder næsten et årtusinde siden, da Ricasoli-familien erhvervede Castello di Brolio og dets omkringliggende vinmarker. Allerede dengang var der en forståelse af, at den frugtbare jord og det varme klima i Toscana kunne skabe noget særligt – noget, der ville udvikle sig til en af verdens mest berømte vinregioner, Chianti.
I løbet af århundreder har Castello di Brolio været mere end blot et sted for vinproduktion; det har også været en strategisk fæstning. Ricasoli-familien overlevede krige, pest og politiske omvæltninger, og gennem det hele forblev deres passion for vinfremstilling stærk.
Bettino Ricasoli – Arkitekten bag Chianti
Det var dog først i det 19. århundrede, at Ricasoli for alvor skrev sig ind i historiebøgerne. Baron Bettino Ricasoli, en fremtrædende politiker og vinmager, gjorde en banebrydende opdagelse. I 1872 skabte han den oprindelige opskrift på Chianti Classico, en vin, der skulle definere regionen og hele den italienske vinindustri. Bettino eksperimenterede med forskellige drueblandinger og fandt ud af, at den lokale drue Sangiovese, kombineret med små mængder af Canaiolo og Malvasia, skabte en afbalanceret og elegant vin.
Denne vin indfangede alt, hvad Toscana stod for – jordens kraft, solens varme og historiens vægt. Ricasoli blev ikke blot et symbol for Chianti, men for hele den italienske vinindustri. Bettinos vision om Chianti Classico lever videre i dag og er grundlaget for den vin, vi kender og elsker.
Innovation og Tradition
I dag, under ledelse af Francesco Ricasoli, fortsætter vinhuset med at bygge på sin rige historie, samtidig med at de tilpasser sig den moderne vinverden. Ricasoli har altid værdsat innovation uden at miste sine rødder i den toskanske jord. Castello di Brolio er et sted, hvor historie og teknologi mødes – hvor traditionel vinfremstilling sameksisterer med moderne teknikker for at sikre den højeste kvalitet.
Deres vinmarker dækker mere end 1.200 hektar, hvoraf cirka 240 hektar er dedikeret til vinmarker. Hvert enkelt plot er omhyggeligt studeret for at sikre, at den rette drue plantes det rigtige sted. Denne omhu og opmærksomhed på detaljer er, hvad der gør Ricasolis vine så exceptionelle. De producerer klassiske toskanske vine som Chianti Classico Riserva og Gran Selezione, men også moderne vine, der afspejler det moderne Toscana.
Et Moderne Slot med Dybe Rødder
At besøge Castello di Brolio er som at træde ind i en levende tidskapsel. Slottet, omgivet af vinmarker så langt øjet rækker, er en påmindelse om familiens lange historie og deres indflydelse på italiensk vinfremstilling. Her kan besøgende vandre gennem haverne, udforske slottets museer og naturligvis smage på Ricasolis legendariske vine.
Slottet er også blevet et mødested for moderne vinentusiaster og sommelierer, der søger at opleve noget unikt. Det er et sted, hvor hver kork, der trækkes fra en flaske, er en bro til fortiden, en påmindelse om århundreders ekspertise og håndværk bag hver eneste dråbe vin.
Ricasolis Fremtid
På trods af sin lange historie viser Ricasoli ingen tegn på at bremse op. Under Francescos ledelse har vinhuset fortsat med at udforske nye måder at forbedre sine vine på og sætte nye standarder for kvalitet. Gennem en kombination af bæredygtige landbrugsmetoder, omhyggelig forskning og en utrættelig stræben efter perfektion har Ricasoli fortsat været i front inden for den italienske vinindustri.
Ricasolis mål er ikke kun at producere exceptionelle vine, men også at bevare og pleje den toskanske tradition for kommende generationer. Og med næsten 1.000 års vinfremstilling bag sig er det klart, at Ricasoli stadig har meget mere at tilbyde.
En Vin og en Historie at Bevare
Ricasoli er mere end bare et vinhus – det er et symbol på italiensk historie, kultur og passion. Gennem hver flaske formidles en historie, der spænder over århundreder, en fortælling om tradition, innovation og en dyb kærlighed til vin. På samme måde som hver kork i en flaske vin er en påmindelse om øjeblikket, mener vi hos Corkframes, at dine vinminder skal leve videre og finde et hjem. Hver flaske, der åbnes, repræsenterer et øjeblik at huske, og præcis som Ricasolis arv bærer på historier gennem generationer, lader vi vinets historie fortsætte i form af et unikt kunstværk på din væg.
Som Bettino Ricasoli engang sagde: "Vin er ikke blot en drik – det er en historie." Og med en Corkframe får disse historier lov at leve videre – én kork ad gangen.
