Har du nogensinde bemærket, at du føler dig mere munter og energisk med et glas bobler i hånden, sammenlignet med når du nipper til rødvin? Du bilder dig ikke noget ind. Mange mennesker rapporterer, at de føler sig mere opløftede og lette til mode, når de drikker mousserende vin, mens rødvin har en tendens til at fremkalde en roligere, mere afslappet stemning.
Men hvad er årsagen til denne forskel? Er det psykologisk, eller er der reel videnskab, der understøtter det?
Boblerne rammer hurtigere
En nøglefaktor er kulsyre. Undersøgelser viser, at kulsyreholdig alkohol optages hurtigere af kroppen sammenlignet med ikke-kulsyreholdige drikkevarer. Det betyder, at selvom et glas Champagne eller Prosecco har omtrent samme alkoholindhold som rødvin (omkring 12 %), kan du mærke virkningerne hurtigere, når du drikker bobler.
Dette hurtigere "kick" oversættes ofte til den let euforiske, brusende følelse, som vi forbinder med glæde og spænding – meget ligesom selve drikken.
Bobler = fest
Der er også en stærk psykologisk faktor i spil. Mousserende vin er næsten altid forbundet med fest – nytårsaften, bryllupper, fødselsdage, skål på solrige terrasser. På grund af dette forventer din hjerne glæde i det øjeblik proppen springer.
Dette er kendt som forventningseffekten – et velundersøgt psykologisk fænomen, hvor vores krop begynder at reagere baseret på, hvad vi forventer vil ske, selv før alkoholen slår ind. Med andre ord, hvis du tror bobler vil gøre dig glad, vil det sandsynligvis ske.
Rødvin slapper af, opløfter ikke
Rødvin er derimod forbundet med langsommere, roligere øjeblikke – ofte nydt over middag, i dæmpet belysning, måske i en hyggelig lænestol. Mange mennesker forbinder rødvin med at slappe af snarere end at kvikke op.
Det er ikke kun omgivelserne. Rødvin har en tendens til at have en tungere, mere tannisk smag, som naturligt tilskynder til langsommere nippen. Den kan også indeholde forbindelser som tanniner og histaminer, som for nogle mennesker kan forårsage let træthed eller endda hovedpine, når de indtages i større mængder.
Hvorfor mousserende vin gør dig gladere end rødvin:
Kulsyre fører til hurtigere alkoholoptagelse
Mousserende vin er forbundet med fest og glæde
Forventningseffekten "primer" din hjerne til glæde
Rødvin er mere beroligende og indadvendt
Så næste gang du vil løfte stemningen, så ræk ud efter noget med bobler. Det er ikke kun festligt – det er videnskabeligt set mere opløftende.
