Når hverdagen starter igjen etter sommerferien, er middager som gjør planleggingen enklere og reduserer stresset på kvelden spesielt verdifulle. Ovnsretter på stekebrett — der alt tilberedes på ett og samme brett — betyr minimal oppvask, kort forberedelse og maksimal fleksibilitet.
Tidsbesparende vaner for enklere hverdager
Forbered grønnsaker og proteiner allerede i helgen, og oppbevar dem i kjøleskap eller fryser. Dette sparer både tid og energi når uken starter. Ved å legge ingrediensene side om side på brettet kan alt tilberedes samtidig — ovnen gjør resten.
Her er tre oppskrifter som gjør hverdagsmiddagen både enklere og mer smakfull
Kyllingfilet med rotgrønnsaker og honning
Ingredienser (4 porsjoner)
-
4 kyllingfileter
-
4 poteter
-
3 gulrøtter
-
2 rødbeter
-
2 ss olivenolje
-
1 ss honning
-
Salt, pepper og timian
Fremgangsmåte
-
Forvarm ovnen til 200 °C.
-
Skjær poteter, gulrøtter og rødbeter i like store biter.
-
Legg grønnsakene på et stekebrett, drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og timian.
-
Legg kyllingfiletene oppå og pensle med honning.
-
Stek midt i ovnen i ca. 25–30 minutter.
Laks med sitron og grønn asparges
Ingredienser (4 porsjoner)
-
4 laksefileter
-
1 sitron, i skiver
-
250 g grønn asparges
-
500 g småpoteter
-
2 ss olivenolje
-
Salt og pepper
Fremgangsmåte
-
Forvarm ovnen til 200 °C.
-
Halver småpotetene og legg dem på et stekebrett. Drypp over olivenolje, salt og pepper.
-
Forstek potetene i 15 minutter.
-
Tilsett laksefileter, asparges og sitronskiver.
-
Stek i ytterligere 12–15 minutter.
Vegetarbrett med halloumi og søtpotet
Ingredienser (4 porsjoner)
-
2 søtpoteter
-
2 paprika
-
1 squash
-
200 g halloumi
-
3 ss olivenolje
-
1 ts chiliflak
-
Salt og pepper
Fremgangsmåte
-
Forvarm ovnen til 200 °C.
-
Skjær søtpotet, paprika og squash i biter.
-
Legg grønnsakene på et stekebrett, drypp over olivenolje og krydre med chiliflak, salt og pepper.
-
Stek i ovnen i 20 minutter.
-
Skjær halloumi i terninger, legg på brettet og stek i ytterligere 8–10 minutter.
