I hjertet av Toscana, hvor bølgende åser møter middelalderlandsbyer og historiske slott, ligger et sted som huser en av vinverdens mest fascinerende historier. Castello di Brolio, hjemmet til vingården Ricasoli, er ikke bare et arkitektonisk mesterverk – det er også fødestedet til en av verdens eldste vingårder.
Siden 1141 har familien Ricasoli formet og definert italiensk vintradisjon. Med mer enn 900 års historie er Ricasoli mer enn en vingård: det er et ikon, og dens største stjerne er uten tvil baron Bettino Ricasoli, skaperen av den originale Chianti-oppskriften.
Opprinnelse og historie
Historien om Ricasoli begynner for nesten et millennium siden, da familien Ricasoli kjøpte Castello di Brolio og de omkringliggende vingårdene. Allerede da var det en forståelse av at den fruktbare jorda og det varme klimaet i Toscana kunne skape noe spesielt – noe som skulle utvikle seg til en av verdens mest berømte vinregioner: Chianti.
Gjennom århundrene har Castello di Brolio ikke bare vært et sted for vinproduksjon, men også en strategisk festning. Familien Ricasoli har overlevd kriger, pest og politiske omveltninger, og gjennom alt dette har deres lidenskap for vinproduksjon vært urokkelig.
Bettino Ricasoli – Arkitekten bak Chianti
Det var imidlertid ikke før på 1800-tallet at Ricasoli virkelig skrev seg inn i historiebøkene. Baron Bettino Ricasoli, en fremtredende politiker og vinmaker, gjorde en banebrytende oppdagelse. I 1872 skapte han den originale oppskriften for Chianti Classico, en vin som skulle definere regionen og hele den italienske vinindustrien. Bettino eksperimenterte med ulike drueblandinger og fant ut at den lokale druen Sangiovese, kombinert med små mengder Canaiolo og Malvasia, skapte en balansert og elegant vin.
Denne vinen innkapslet alt som Toscana stod for – jordens styrke, solens varme og historiens tyngde. Ricasoli ble ikke bare et symbol for Chianti, men for hele den italienske vinindustrien. Bettinos visjon om Chianti Classico lever videre i dag og er grunnlaget for vinen vi kjenner og elsker.
Innovasjon og tradisjon
I dag, under ledelse av Francesco Ricasoli, fortsetter vingården å bygge videre på sin rike historie, samtidig som den tilpasser seg kravene fra den moderne vinverdenen. Ricasoli har alltid verdsatt innovasjon uten å miste sine røtter i den toskanske jorda. Castello di Brolio er et sted der historie og teknologi møtes – der tradisjonell vinproduksjon eksisterer side om side med moderne teknikker for å sikre den høyeste kvalitet.
Deres vinmarker dekker mer enn 1 200 hektar, hvorav omtrent 240 hektar er dedikert til vinproduksjon. Hver enkelt tomt er nøye studert for å sikre at riktig drue plantes på riktig sted. Denne omsorgen og oppmerksomheten til detaljer er det som gjør Ricasolis viner så eksepsjonelle. De produserer klassiske toskanske viner som Chianti Classico Riserva og Gran Selezione, men også moderne viner som reflekterer det moderne Toscana.
Et moderne slott med dype røtter
Å besøke Castello di Brolio er som å tre inn i en levende tidskapsel. Slottet, omgitt av vinranker så langt øyet kan se, er en påminnelse om familiens lange historie og deres innflytelse på italiensk vinproduksjon. Besøkende kan spasere gjennom hagene, utforske slottets museer og selvfølgelig smake på Ricasolis legendariske viner.
Slottet har også blitt et samlingssted for moderne vinentusiaster og sommelierer som søker å oppleve noe unikt. Det er et sted der hver kork som trekkes fra en flaske, er en bro til fortiden, en påminnelse om århundrer med ekspertise og håndverk bak hver eneste dråpe vin.
Ricasolis fremtid
Til tross for sin lange historie viser Ricasoli ingen tegn til å sakke farten. Under Francescos ledelse har vingården fortsatt å utforske nye måter å forbedre sine viner på og sette nye standarder for kvalitet. Gjennom en kombinasjon av bærekraftige jordbruksmetoder, nøye forskning og en ustoppelig jakt på perfeksjon, fortsetter Ricasoli å være i front av den italienske vinindustrien.
Ricasolis mål er ikke bare å produsere eksepsjonelle viner, men også å bevare og pleie den toskanske tradisjonen for kommende generasjoner. Og med nesten 1 000 år med vinproduksjon bak seg, er det klart at Ricasoli fortsatt har mye å tilby.
En vin og en historie verdt å bevare
Ricasoli er mer enn en vingård – det er et symbol på italiensk historie, kultur og lidenskap. Gjennom hver flaske formidles en historie som strekker seg over århundrer, en fortelling om tradisjon, innovasjon og en dyp kjærlighet til vin. Akkurat som hver kork i en flaske vin er en påminnelse om øyeblikket, mener vi i Corkframes at dine vinminner bør leve videre og finne et hjem. Hver åpnet flaske representerer et øyeblikk å huske, og akkurat som Ricasolis arv bærer med seg historier gjennom generasjoner, lar vi vinens historie fortsette som et unikt kunstverk på veggen din.
Som Bettino Ricasoli en gang sa: "Vin er ikke bare en drikk – det er en historie." Og med en Corkframe får disse historiene leve videre – én kork av gangen.
