Hoe lang wijn goed blijft, hangt af van het type en de opslagomstandigheden. Ongeopende flessen kunnen enkele jaren tot tientallen jaren meegaan, terwijl geopende wijnen binnen een paar dagen gedronken moeten worden om de beste smaak te behouden. Hier leggen we uit wat de houdbaarheid van wijn beïnvloedt en hoe je deze het beste kunt bewaren.
Ongeopende wijn – hoe lang blijft het goed?
De houdbaarheid van een ongeopende fles wijn varieert per type:
- Rode wijn – 3–20 jaar (sommige nog langer, afhankelijk van de kwaliteit en opslag).
- Witte wijn – 1–5 jaar, maar sommige op hout gerijpte wijnen zoals Chardonnay kunnen langer bewaard worden.
- Roséwijn – 1–3 jaar, het beste jong te drinken.
- Mousserende wijn – 1–3 jaar voor prosecco, 5–10 jaar voor hoogwaardige champagne.
- Zoete wijnen (bijv. port, Sauternes) – Kunnen door hun hoge suiker- en alcoholgehalte tientallen jaren meegaan.
Voor een optimale houdbaarheid bewaar je wijn op een koele, donkere plek en horizontaal als de fles een natuurkurk heeft.
Geopende wijn – hoe lang blijft het goed?
Zodra een fles wijn is geopend, begint het oxidatieproces, wat de smaak beïnvloedt. Hier zijn enkele richtlijnen:
- Mousserende wijn – 1–3 dagen (in de koelkast bewaren met een champagne-stop).
- Rode wijn – 3–5 dagen (koel bewaren en afsluiten met een kurk).
- Witte & roséwijn – 3–5 dagen (in de koelkast bewaren).
- Zoete wijnen – Kunnen door hun suikergehalte enkele weken goed blijven.
Wil je de houdbaarheid van je wijn verlengen? Gebruik een vacuümpomp of wijnstopper om de blootstelling aan zuurstof te verminderen.
Voor meer tips over wijn, eten en design – blijf op de hoogte van ons laatste nieuws.
