Ben je op zoek naar een indrukwekkend maar eenvoudig gerecht om je diner naar een hoger niveau te tillen? Gegratineerde kreeft is de perfecte keuze voor feestelijke gelegenheden en romantische diners. Met zijn romige vulling en goudbruine korst wordt deze delicatesse snel een favoriet aan tafel.
Volg ons eenvoudige recept en bereid een gerecht dat zowel elegant oogt als heerlijk smaakt. Serveer het met een glas witte wijn voor de ultieme ervaring!
Recept: Gegratineerde Kreeft
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 1 gekookte kreeft (in de lengte gehalveerd)
- 50 g boter
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 2 el paneermeel
- 2 el geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el fijngehakte peterselie
- Sap van een halve citroen
- Zout en peper
Instructies:
-
Bereid de kreeft:
Halveer de kreeft in de lengte als dit nog niet gedaan is. Verwijder de maag (in de kop) en het dunne darmkanaal. Laat het vlees in de schaal zitten voor een mooie presentatie. -
Maak de vulling:
Smelt de boter in een kleine pan en meng deze met de geperste knoflook, paneermeel, Parmezaanse kaas en fijngehakte peterselie. Voeg citroensap toe en breng op smaak met een snufje zout en peper. -
Vul en gratineer:
Leg de kreefthelften in een ovenschaal met de schaal naar beneden. Verdeel de vulling gelijkmatig over het kreeftenvlees. -
Gratineer:
Verwarm de oven voor op 225 °C en gratineer de kreeft gedurende 8–10 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is. -
Serveer:
Serveer de gegratineerde kreeft warm, eventueel met een frisse groene salade, geroosterd brood of een glas droge witte wijn, zoals een Chablis of Sauvignon Blanc.
Extra luxe tips:
Voeg een snufje cayennepeper toe aan de vulling voor een subtiele pittigheid of vervang de Parmezaanse kaas door Gruyère voor een rijkere smaak.
Perfect voor speciale gelegenheden om indruk te maken! 🦞✨
