Cerchi un piatto impressionante ma facile da preparare per rendere speciale la tua cena? L’aragosta gratinata è la scelta perfetta per occasioni festive e cene romantiche. Con il suo ripieno cremoso e la crosta dorata, questa prelibatezza diventerà rapidamente una delle preferite a tavola.
Segui la nostra ricetta semplice e prepara un piatto che non solo appare elegante, ma è anche delizioso. Servilo con un bicchiere di vino bianco per un’esperienza completa!
Ricetta: Aragosta Gratinate
Ingredienti (per 2 persone):
- 1 aragosta cotta (divisa a metà nel senso della lunghezza)
- 50 g di burro
- 1 spicchio d’aglio (schiacciato)
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Succo di mezzo limone
- Sale e pepe
Istruzioni:
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Prepara l’aragosta:
Dividi l’aragosta a metà nel senso della lunghezza, se non è già stata tagliata. Rimuovi lo stomaco (nella testa) e il piccolo intestino. Lascia la carne all’interno del guscio per una presentazione elegante. -
Prepara il ripieno:
Sciogli il burro in una piccola casseruola e mescolalo con l’aglio schiacciato, il pangrattato, il Parmigiano e il prezzemolo. Aggiungi il succo di limone e aggiusta di sale e pepe. -
Riempi e gratina:
Disponi le metà di aragosta in una pirofila con il guscio rivolto verso il basso. Distribuisci uniformemente il ripieno sulla carne dell’aragosta. -
Gratina:
Preriscalda il forno a 225 °C e gratina l’aragosta per 8–10 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. -
Servi:
Servi l’aragosta gratinata calda, magari accompagnata da un’insalata verde fresca, pane tostato o un bicchiere di vino bianco secco, come un Chablis o Sauvignon Blanc.
Consigli per un tocco di lusso:
Aggiungi un pizzico di peperoncino di Cayenna al ripieno per un leggero tocco piccante o sostituisci il Parmigiano con Gruyère per un gusto più ricco.
Perfetto per stupire nelle occasioni speciali! 🦞✨
