Avez-vous déjà remarqué que vous vous sentez plus joyeux et énergique avec un verre de pétillant à la main, par rapport à quand vous sirotez du vin rouge ? Vous ne l'imaginez pas. De nombreuses personnes déclarent se sentir plus euphoriques et légères en buvant du vin mousseux, tandis que le vin rouge a tendance à procurer une humeur plus calme et détendue.
Mais quelle est la raison de cette différence ? Est-ce psychologique, ou y a-t-il une science réelle pour le prouver ?
Les bulles agissent plus vite
Un facteur clé est la carbonatation. Des études montrent que l'alcool carbonaté est absorbé plus rapidement par le corps que les boissons non pétillantes. Cela signifie que même si un verre de Champagne ou de Prosecco a à peu près la même teneur en alcool que le vin rouge (environ 12 %), vous pouvez ressentir les effets plus tôt en buvant des bulles.
Ce "coup de fouet" plus rapide se traduit souvent par cette légère sensation euphorique et pétillante que nous associons au bonheur et à l'excitation — un peu comme la boisson elle-même.
Bulles = célébration
Il y a aussi un fort facteur psychologique en jeu. Le vin mousseux est presque toujours associé à la célébration — le réveillon du Nouvel An, les mariages, les anniversaires, les toasts sur les terrasses ensoleillées. De ce fait, votre cerveau s'attend à la joie dès que le bouchon saute.
C'est ce qu'on appelle l'effet d'attente — un phénomène psychologique bien étudié où notre corps commence à réagir en fonction de ce que nous attendons qu'il se produise, avant même que l'alcool ne fasse effet. En d'autres termes, si vous pensez que le pétillant vous rendra heureux, il le fera probablement.
Le vin rouge détend, n'exalte pas
Le vin rouge, en revanche, est lié à des moments plus lents et plus calmes — souvent dégusté au dîner, dans une lumière tamisée, peut-être dans un fauteuil confortable. Beaucoup de gens associent le vin rouge à la détente plutôt qu'à l'excitation.
Ce n'est pas seulement le cadre. Le vin rouge a tendance à avoir une saveur plus lourde, plus tannique, ce qui encourage naturellement une consommation plus lente. Il peut également contenir des composés comme les tanins et les histamines, qui, pour certaines personnes, peuvent provoquer une légère fatigue ou même des maux de tête lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
Pourquoi le vin mousseux vous rend plus heureux que le vin rouge :
La carbonatation entraîne une absorption plus rapide de l'alcool
Le vin mousseux est lié à la célébration et à la joie
L'effet d'attente prépare votre cerveau au bonheur
Le vin rouge est plus calmant et introspectif
Alors la prochaine fois que vous voudrez égayer l'humeur, optez pour quelque chose avec des bulles. Ce n'est pas seulement festif — c'est scientifiquement plus stimulant.
