Vous cherchez un plat impressionnant mais facile à préparer pour sublimer votre dîner ? Le homard gratiné est le choix parfait pour les occasions festives et les dîners romantiques.
Avec sa garniture crémeuse et sa croûte dorée, cette délicatesse deviendra rapidement un favori à table. Suivez notre recette simple et préparez un plat aussi élégant que savoureux. Servez-le avec un verre de vin blanc pour une expérience complète !
Recette : Homard Gratiné
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 homard cuit (coupé en deux dans la longueur)
- 50 g de beurre
- 1 gousse d’ail (pressée)
- 2 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de persil haché
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre
Instructions :
-
Préparez le homard :
Coupez le homard en deux dans la longueur, si ce n’est pas déjà fait. Retirez l’estomac (situé dans la tête) et le petit intestin. Laissez la chair dans la carapace pour une présentation élégante. -
Préparez la garniture :
Faites fondre le beurre dans une petite casserole et mélangez-le avec l’ail pressé, la chapelure, le parmesan et le persil. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. -
Garnissez et gratinez :
Disposez les moitiés de homard dans un plat allant au four, côté carapace vers le bas. Répartissez la garniture uniformément sur la chair du homard. -
Gratinez :
Préchauffez le four à 225 °C et gratinez le homard pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. -
Servez :
Servez le homard gratiné chaud, accompagné d’une salade verte fraîche, de pain grillé ou d’un verre de vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc.
Conseils pour plus de luxe :
Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la garniture pour une légère touche épicée, ou remplacez le parmesan par du Gruyère pour un goût plus riche.
Parfait pour impressionner lors de moments spéciaux ! 🦞✨
