Dans un paysage où les montagnes enneigées de la Sierra Nevada rencontrent la brise douce de la Méditerranée, se trouve l’un des domaines viticoles les plus fascinants d’Espagne : Bodegas Calvente.
Situé dans le petit village de Jete, dans la province de Grenade, ce domaine élabore des vins aussi expressifs que le terroir dont ils sont issus.
Un microclimat qui fait des merveilles
Les vignes de Calvente s’étendent jusqu’à 1 200 mètres d’altitude, sur les pentes de la Sierra Nevada. L’air frais des montagnes, le fort ensoleillement et les sols riches en minéraux créent un microclimat unique, idéal pour produire des raisins à la fois élégants et puissants.
Parmi les cépages cultivés, on trouve du Tempranillo, du Cabernet Sauvignon, du Merlot, ainsi que le cépage local Romé. Mais ce sont surtout les vins blancs issus du Moscatel d’Alexandrie qui attirent l’attention. Le vin emblématique du domaine, Guindalera, est un Moscatel sec, aux arômes fruités, à l’acidité vive et à la minéralité évoquant la brise marine et la roche volcanique.
De vigneron à visionnaire
Derrière le domaine se cache Gregorio Calvente, un vigneron autodidacte profondément enraciné dans la terre andalouse. Sa philosophie est claire : laisser la nature s’exprimer. Avec une intervention minimale en cave, il permet au terroir de révéler toute sa personnalité. Le résultat ? Des vins sincères, artisanaux, chargés d’âme.
Gregorio a commencé son aventure viticole dans les années 1990, bien avant que la région de Grenade ne soit reconnue pour la qualité de ses vins. Aujourd’hui, ses cuvées voyagent jusqu’en Allemagne, en Suède et aux États-Unis, séduisant les amateurs les plus exigeants.
Tradition et innovation
Chez Calvente, la tradition rencontre la modernité. Les vignes sont en grande partie cultivées à la main, certaines ayant plus de 50 ans. En cave, la technologie moderne est utilisée pour préserver la fraîcheur et l’expression naturelle du raisin.
La production reste volontairement limitée, privilégiant la qualité à chaque étape. Chaque bouteille raconte une histoire – celle d’un lieu, d’un climat et d’une passion.
Un souvenir œnologique à encadrer
Chez Corkframes, nous croyons que certaines expériences méritent d’être conservées. Une visite chez Calvente est bien plus qu’une dégustation : c’est un moment de connexion entre vin, paysage et émotion. Lorsque le soleil se couche sur la Sierra Nevada et que l’on savoure le dernier verre sur la terrasse, on comprend que ce bouchon mérite une place spéciale – peut-être même encadré dans un Corkframe.
Alors, la prochaine fois que vous ouvrez une bouteille de Calvente, souvenez-vous : chaque gorgée est une histoire à préserver.
