Sangria on yksi rakastetuimmista ja ikonisimmista punaviiniin perustuvista juomista, joka on peräisin Espanjasta. Tämä raikas ja hedelmäinen juoma juontaa juurensa vuosisatojen taakse, ja sen nimi tulee espanjan sanasta "sangre," joka tarkoittaa verta, viitaten sen syvän punaiseen väriin.
Perinteisesti nautittu lämpimällä säällä ja juhlissa, sangriasta on tullut olennainen osa sosiaalisia kokoontumisia ympäri maailmaa.
Tässä on hieman enemmän tietoa sangriasta, sen historiasta ja sen valmistuksesta:
Sangrian Lyhyt Historia Sangrian juuret ovat Iberian niemimaalla, jossa roomalaiset nauttivat siitä jo vuonna 200 eKr. Juoma oli alun perin yksinkertainen sekoitus punaviiniä, vettä, yrttejä ja mausteita, joita käytettiin veden puhdistamiseen ja sen turvalliseksi juomiseen.
Vuosisatojen kuluessa sangria kehittyi eloisaksi ja maukkaaksi juomaksi, jonka tunnemme tänään, kun hedelmät ja muut alkoholijuomat lisättiin sen houkuttelevuuden parantamiseksi. Moderni versio sangriasta saavutti kansainvälistä suosiota 1960-luvulla, kun se esiteltiin maailmalle New Yorkin maailmannäyttelyssä.
Hyvä Tietää:
- Viinin Valinta: Vaikka perinteiset espanjalaiset viinit kuten Tempranillo tai Garnacha ovat erinomaisia valintoja, mikä tahansa hedelmäinen punaviini toimii. Vältä liian tanniinipitoisia viinejä, koska ne voivat tehdä sangriasta kitkerää.
- Hedelmävariaatiot: Kokeile rohkeasti eri hedelmiä kuten marjoja, persikoita tai ananasta lisätäksesi enemmän vaihtelua ja makua.
- Makeustaso: Säädä sokerin määrää maun mukaan. Jos pidät makeammasta sangriasta, lisää enemmän sokeria tai käytä makeutettua virvoitusjuomaa.
- Levähdysaika: Mitä pidempään sangria saa levätä, sitä paremmin maut sulautuvat yhteen. Valmista se päivää ennen, jos mahdollista, parhaan maun saavuttamiseksi.
Sangrian Resepti: Klassinen Espanjalainen Herkku
Ainesosat:
- 1 pullo punaviiniä (750 ml, mieluiten espanjalainen viini kuten Tempranillo tai Garnacha)
- 1/4 kuppia brandya
- 1/4 kuppia appelsiinilikööriä (kuten Triple Sec tai Cointreau)
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 appelsiini, viipaloituna
- 1 sitruuna, viipaloituna
- 1 lime, viipaloituna
- 1 omena, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 1 kuppi kivennäisvettä tai sitruuna-lime virvoitusjuomaa (valinnainen)
- Jäitä
- Tuoreita mintunlehtiä koristeeksi (valinnainen)
Valmistusohjeet:
- Valmistele Hedelmät: Pese hedelmät huolellisesti. Viipaloi appelsiini, sitruuna ja lime ohuiksi viipaleiksi. Poista omenan ydin ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Yhdistä Ainekset: Yhdistä suuressa kannussa punaviini, brandy, appelsiinilikööri ja sokeri. Sekoita, kunnes sokeri liukenee.
- Lisää Hedelmät: Lisää kannuun viipaloidut appelsiinit, sitruunat, limet ja omenapalat.
- Lisää Mehu ja Anna Levätä: Kaada appelsiinimehu joukkoon ja sekoita hyvin. Peitä kannu ja laita se jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yön yli, jotta maut sulautuvat yhteen.
- Tarjoile: Juuri ennen tarjoilua, lisää kivennäisvesi tai sitruuna-lime virvoitusjuoma, jos haluat hieman kuplivuutta. Täytä lasit jäällä ja kaada sangria jään päälle. Koristele tuoreilla mintunlehdillä, jos haluat.
Nauti Sangriastasi
Sangria ei ole vain herkullinen, vaan myös monipuolinen, mikä mahdollistaa sen muokkaamisen omien mieltymystesi ja saatavilla olevien kauden hedelmien mukaan. Se on täydellinen juoma lämpimään säähän ja sosiaalisiin kokoontumisiin, tuoden juhlavan ja virkistävän tunnelman mihin tahansa tilaisuuteen.
Olitpa sitten järjestämässä juhlia tai nauttimassa rentouttavasta illasta, lasillinen sangriaa ilahduttaa varmasti makuhermojasi ja lisää ripauksen espanjalaista tyyliä kokemukseesi.
