Orígenes y Ubicación
Tres Sabores está ubicado en St. Helena, en el valle de Napa, California, en el extremo occidental de Rutherford Bench. La combinación de suelo, clima y topografía crea un terruño que le da a los vinos su carácter distintivo. Las degustaciones y visitas se realizan en la pintoresca propiedad a lo largo de South Whitehall Lane.
Historia y Filosofía
La bodega fue fundada en 1999 por la enóloga y propietaria Julie Johnson, quien adquirió la propiedad en 1987. Su visión era elaborar vinos que expresaran tres elementos esenciales: la uva, el lugar y la combinación.
Tres Sabores funciona como una bodega de pequeña escala, propiedad de mujeres, con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza como principios rectores. La finca ha sido certificada orgánica (CCOF) desde principios de los años 90, lo que la convierte en una de las primeras pioneras orgánicas en el Valle de Napa.
Viñedos y Biodiversidad
La finca cultiva Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah y Petit Verdot, con varias vides plantadas en la década de 1970. Se utiliza el cultivo en secano siempre que es posible para mantener el equilibrio natural y producir vinos con profundidad y estructura.
Además del cultivo de la uva, la propiedad incluye olivos, granados, limones Meyer y otros árboles frutales, creando un entorno agrícola rico y diverso.
Los animales juegan un papel importante en el ecosistema de la granja. Las ovejas pastan entre las hileras de viñedos y mantienen el suelo activo, mientras que las gallinas deambulan libremente y contribuyen a la biodiversidad natural. Juntos, contribuyen a un sistema de ciclo cerrado que fortalece la salud del suelo y apoya la sostenibilidad a largo plazo.
Vinos y Estilo
Tres Sabores produce vinos de lotes pequeños con un claro enfoque en la artesanía y la expresión del terruño. El portfolio incluye Zinfandel de vides viejas, elegante Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, mezclas seleccionadas y Sauvignon Blanc provenientes de viñedos cuidadosamente seleccionados.
Los vinos son conocidos por su equilibrio, frescura y un fuerte sentido de lugar, con un manejo cuidadoso y lotes pequeños que dan como resultado vinos con carácter y complejidad.
Visitando la Bodega
Una visita a Tres Sabores ofrece una experiencia de degustación cálida, personal y relajada. Los huéspedes pueden explorar los viñedos, degustar vinos bajo los olivos, recorrer los jardines y conocer a los animales de la granja.
La bodega es apta para familias y mascotas, creando un ambiente inclusivo que se destaca de las degustaciones más formales del Valle de Napa.
Tres Sabores también ofrece el Club de Vinos SABOR, que brinda a sus miembros acceso a lanzamientos limitados, eventos en la finca y cosechas exclusivas.
