Disfruta de un postre lujoso y refrescante con este sorbete de vino espumoso y sandía. Perfecto para ocasiones especiales o un cálido día de verano, este sorbete es ligero, burbujeante y lleno de sabor, realzado por la dulzura natural y el color vibrante de la sandía.
Sigue estos sencillos pasos para crear un delicioso manjar que impresionará a tus invitados.
Ingredientes:
- 50 cl de vino espumoso (como Prosecco, Cava o Champagne)
- 150 g de azúcar granulada
- 10 cl de agua
- 300 g de sandía (sin semillas y cortada en cubos)
- 2 cucharadas de jugo de limón (de un limón fresco)
- Opcional: ralladura de un limón para un sabor extra
Instrucciones:
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Prepara el Almíbar: En una cacerola, combina el agua y el azúcar. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Una vez disuelto, retira la cacerola del fuego y deja enfriar el almíbar completamente.
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Licua la Sandía: Coloca los cubos de sandía en una licuadora y mezcla hasta que quede suave. Cuela el puré de sandía a través de un colador fino para eliminar la pulpa, asegurando un sorbete suave.
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Mezcla Todos los Ingredientes: En un tazón grande, combina el almíbar enfriado, el puré de sandía colado, el vino espumoso y el jugo de limón. Si deseas un toque extra de cítricos, añade un poco de ralladura de limón.
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Congela: Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en ella y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el sorbete esté suave y congelado. Si no tienes una máquina, vierte la mezcla en un recipiente poco profundo y colócala en el congelador. Remueve la mezcla cada 30 minutos con un tenedor para romper los cristales de hielo, hasta que el sorbete alcance una consistencia suave (esto generalmente toma unas 2-3 horas).
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Sirve: Una vez que el sorbete esté listo, sírvelo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el congelador hasta que estés listo para disfrutarlo. Decora con hojas frescas de menta o una rodaja de sandía para un toque adicional.
Este sorbete de vino espumoso y sandía no solo es refrescante, sino también visualmente impresionante, con un tono rojo claro de la sandía y una textura burbujeante del vino. ¡Es la forma perfecta de terminar una comida o refrescarse en un día caluroso!
