¿Alguna vez has sentido que a un vino tinto le falta algo para destacar? Quizás tengas una copa de Amarone potente o un elegante Cabernet Sauvignon, pero quieres realzar aún más sus aromas.
Un truco sencillo pero sorprendente es el uso de especias. Ciertas especias pueden potenciar los sabores naturales del vino y crear una experiencia de cata más compleja y placentera.
Tres especias que pueden potenciar los aromas del vino tinto:
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Canela – Un ligero toque de canela puede resaltar las notas cálidas y especiadas de vinos tintos con cuerpo como Syrah, Malbec o Zinfandel. Prueba a oler un poco de canela mientras tomas un sorbo de vino y notarás cómo realza los matices frutales y de barrica.
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Romero – Esta hierba aromática complementa las notas terrosas y herbáceas de vinos como Chianti, Cabernet Sauvignon o Rioja. Coloca una ramita de romero cerca de tu copa o frótala suavemente entre los dedos antes de oler y probar el vino.
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Anís estrellado – Si tu vino tiene toques de frutos oscuros, regaliz o clavo, el anís estrellado puede ser una adición interesante. Es ideal para vinos intensos como Amarone, Primitivo o Shiraz, ya que potencia sus matices profundos, especiados y afrutados.
Una forma divertida de experimentar con esto es colocar una pequeña cantidad de la especia junto a la copa y olerla mientras degustas el vino. Así podrás descubrir qué combinaciones resaltan mejor los aromas y sabores de tu vino favorito.
Anímate a probar y encuentra tu combinación perfecta.
