Endlich klopft der Sommer an die Tür und was kann sommerlicher und frischer sein als ein Classic Bellini.
Der Bellini ist ein klassischer und eleganter Cocktail auf „Blasenbasis“, der seinen Ursprung in Venedig, Italien, hat. Es ist ein einfaches, aber erfrischendes Getränk, das Pfirsichpüree mit Sekt, traditionell Prosecco, kombiniert.
Hier ist ein wirklich gutes Rezept für einen Bellini:
Zutaten:
- 60 ml Pfirsichpüree (frisch oder gekauft)
- 120 ml (4 oz) Prosecco oder anderer Schaumwein, gekühlt
- Frische Pfirsichscheiben zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
- Gießen Sie das Pfirsichpüree in eine Champagnerflöte oder ein hohes Glas.
- Das Püree langsam mit gekühltem Prosecco oder Sekt auffüllen und die beiden Zutaten vorsichtig vermischen.
- Rühren Sie die Mischung leicht um, um sicherzustellen, dass sich das Pfirsichpüree und der Prosecco gut verbinden, und achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren und die Sprudelung zu verlieren.
- Nach Belieben mit einer frischen Pfirsichscheibe garnieren und sofort servieren.
Hinweis: Wenn Sie frische Pfirsiche verwenden, schälen und entkernen Sie sie, bevor Sie sie zu einem glatten Püree pürieren. Wenn das Püree zu dick ist, können Sie es durch ein feinmaschiges Sieb passieren oder etwas Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen.
Knallen Sie es, trinken Sie es, rahmen Sie es ein
