Sangria er en af de mest elskede og ikoniske drikke baseret på rødvin, der stammer fra Spanien. Denne forfriskende og frugtige drik har en historie, der går flere århundreder tilbage, med dens navn afledt af det spanske ord "sangre", som betyder blod, med henvisning til dens dybe røde farve.
Traditionelt nydt i varmt vejr og ved festlige lejligheder, er sangria blevet en fast bestanddel ved sociale sammenkomster over hele verden.
Her er lidt mere om sangria, dens historie og hvordan man laver den:
En Kort Historie om Sangria Sangria har sine rødder på den Iberiske Halvø, hvor den blev nydt af romerne så tidligt som 200 f.Kr. Drikken var oprindeligt en simpel blanding af rødvin, vand, urter og krydderier, brugt til at rense vandet og gøre det sikkert at drikke.
I løbet af århundrederne har sangria udviklet sig til den livlige og smagfulde bowl, vi kender i dag, med tilsætningen af frugt og andre spiritus, der forbedrer dens appel. Den moderne version af sangria opnåede international popularitet i 1960'erne, da den blev præsenteret for verden ved verdensudstillingen i New York.
Godt at Vide:
- Valg af Vin: Mens traditionelle spanske vine som Tempranillo eller Garnacha er fremragende valg, vil enhver frugtagtig rødvin fungere. Undgå for tanninrige vine, da de kan gøre sangriaen bitter.
- Frugtvariationer: Føl dig fri til at eksperimentere med forskellige frugter som bær, ferskner eller ananas for at tilføje mere variation og smag.
- Sødmeniveau: Juster mængden af sukker efter din smag. Hvis du foretrækker en sødere sangria, tilføj mere sukker eller brug en sødet sodavand.
- Trækketid: Jo længere sangriaen står, jo bedre blandes smagene. Lav den dagen før, hvis det er muligt, for den bedste smag.
Sangria Opskrift: En Klassisk Spansk Delikatesse
Ingredienser:
- 1 flaske rødvin (750 ml, helst en spansk vin som Tempranillo eller Garnacha)
- 1/4 kop brandy
- 1/4 kop appelsinlikør (såsom Triple Sec eller Cointreau)
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 appelsin, skåret i skiver
- 1 citron, skåret i skiver
- 1 lime, skåret i skiver
- 1 æble, udhulet og skåret i tern
- 1 kop appelsinjuice
- 1 kop danskvand eller lemon-lime sodavand (valgfrit)
- Is
- Friske mynteblade til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
- Forbered Frugten: Vask frugten grundigt. Skær appelsinen, citronen og limefrugten i tynde skiver. Fjern kernehuset og skær æblet i små stykker.
- Kombiner Ingredienserne: I en stor kande kombineres rødvin, brandy, appelsinlikør og sukker. Rør indtil sukkeret er opløst.
- Tilføj Frugt: Tilføj de skivede appelsiner, citroner, limefrugter og æblestykker til kanden.
- Tilføj Juice og Træk: Hæld appelsinjuicen i og rør godt. Dæk kanden til og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over, for at lade smagene blande sig.
- Servering: Lige før servering, tilføj danskvand eller lemon-lime sodavand, hvis ønsket, for at få en smule brus. Fyld glasene med is og hæld sangriaen over isen. Pynt med friske mynteblade, hvis ønsket.
Nyd Din Sangria
Sangria er ikke kun lækker, men også alsidig, hvilket giver dig mulighed for at tilpasse den til dine præferencer og de sæsonbestemte frugter, der er tilgængelige. Det er en perfekt drik til varmt vejr og sociale sammenkomster, der bringer en festlig og forfriskende stemning til enhver lejlighed.
Uanset om du er vært for en fest eller nyder en afslappende aften, vil et glas sangria helt sikkert glæde dine smagsløg og tilføje et strejf af spansk flair til din oplevelse.
