I et landskab hvor sneklædte bjerge møder Middelhavets milde brise, gemmer sig en af Spaniens mest spændende vinproducenter – Bodegas Calvente.
Beliggende i den lille landsby Jete i Granada-provinsen, langt fra de mere kendte vinregioner som Rioja og Ribera del Duero, skaber Calvente vine, der er lige så dramatiske som landskabet, de kommer fra.
Et mikroklima med magisk effekt
Calventes vinmarker ligger på Sierra Nevadas skråninger i op til 1.200 meters højde. Her giver kombinationen af kølige bjergvinde, mange solskinstimer og mineralrig jord et helt unikt mikroklima – perfekt til druer, der ønsker at udtrykke både elegance og dybde.
Druerne omfatter blandt andet Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot og den lokale Romé, men det er især deres hvide vine på Moscatel de Alejandría, der har fanget opmærksomhed internationalt. Deres signaturvin, Guindalera, er en tør Moscatel med aromatisk frugt, frisk syre og en mineralsk karakter, der vækker minder om havbrise og vulkansk sten.
Fra druedyrker til vinpioner
Bag Calvente står Gregorio Calvente, en autodidakt vinmager med rødder dybt forankret i den andalusiske jord. Hans filosofi er enkel: naturen skal have lov at tale. Med minimal indgriben i kælderen lader han terroiret skinne igennem. Resultatet er autentiske, håndlavede vine med en stærk identitet.
Gregorio begyndte sin vinrejse i 1990’erne – længe før nogen talte om Granada som vinregion. Med stædighed, passion og nænsomhed har han skabt vine, der i dag eksporteres til både USA, Tyskland og Sverige.
Tradition møder innovation
Hos Calvente forenes tradition med moderne teknik. Vinmarkerne dyrkes stadig overvejende i hånden, og mange af vinstokkene er over 50 år gamle. Samtidig anvender vinhuset moderne metoder for at sikre druernes naturlige udtryk og balance.
Produktionen er lille og eksklusiv – her handler det ikke om kvantitet, men om kvalitet i hver eneste flaske.
Et vinminde, der fortjener en ramme
Hos Corkframes mener vi, at nogle vinoplevelser er værd at gemme. Et besøg hos Calvente er ikke bare en vinsmagning – det er et minde om, hvordan passion og landskab skaber noget helt særligt. Når solen går ned over Sierra Nevada, og man nyder det sidste glas på terrassen, så er det netop en sådan korkprop, man vil gemme og udstille – i en Corkframe.
Så næste gang du åbner en flaske Calvente – husk, at hver slurk indeholder en historie, der fortjener at blive bevaret.
