Det finns många versioner av Mimosa Cocktail, och den kan serveras i de flesta glas. Men var kommer ordet "mimosa" i mimosacocktailen ifrån?
Namnet "Mimosa" kommer från mimosablomman. Blomman är känd för sina ljusgula blommor, som återspeglar färgen på drycken, traditionellt gjord med apelsinjuice och mousserande vin, vanligtvis champagne.
Det finns flera teorier om var mimosacocktailen först skapades. En vanlig teori är att den uppfanns på Ritz Hotel i Paris omkring 1925 av bartendern Frank Meier. En annan teori är att drycken först introducerades på Bucks Club i London under samma period. Namnet på drycken kommer från likheten i färgen med mimosablomman. 
