Ursprung och läge
Tres Sabores ligger i St. Helena i Napa Valley, Kalifornien, på den västra delen av Rutherford Bench. Kombinationen av jordmån, klimat och topografi skapar en terroir som ger vinerna deras distinkta karaktär. Vinprovningar och besök sker på den natursköna adressen längs South Whitehall Lane.
Historia och filosofi
Vingården grundades 1999 av vinmakaren och ägaren Julie Johnson, som köpte egendomen redan 1987. Hennes vision var att skapa viner som uttrycker tre centrala element – druvan, platsen och sällskapet.
Tres Sabores drivs som en kvinnoägd, småskalig vingård där hållbarhet och respekt för naturen är vägledande principer. Gården är ekologiskt certifierad (CCOF) sedan början av 1990-talet och räknas som en av de tidiga ekologiska pionjärerna i Napa Valley.
Odlingar och biologisk mångfald
På gården odlas bland annat Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah och Petit Verdot, med flera vinrankor planterade redan på 1970-talet. Odlingen sker utan bevattning där det är möjligt för att bevara en naturlig balans och ge viner med djup och struktur.
Förutom vinodlingen finns olivträd, granatäpplen, citroner – särskilt Meyer lemons – och andra fruktträd som tillsammans skapar en rik och varierad gårdsmiljö.
Djuren är en viktig del av gårdens ekosystem. Får betar mellan vinraderna och håller marken levande, och höns rör sig fritt och bidrar till biologisk mångfald. Tillsammans skapar de ett naturligt kretslopp som stärker jordhälsan och gör odlingen långsiktigt hållbar.
Viner och stil
Tres Sabores producerar små volymer vin med fokus på hantverk och tydlig terroir. Sortimentet inkluderar Zinfandel från gamla stockar, eleganta Cabernet-viner, Petite Sirah, utvalda blends och Sauvignon Blanc från noggrant utvalda vingårdslägen.
Vinerna kännetecknas av balans, fräschör och en tydlig koppling till platsen, där små batcher och omsorgsfull hantering skapar viner med karaktär och komplexitet.
Besöksupplevelsen
En vinprovning hos Tres Sabores är en varm, personlig och avslappnad upplevelse. Gäster får utforska vingården, prova viner under olivträden, se odlingarna och möta gårdens djur.
Gården är barnvänlig och öppen för hundar, vilket bidrar till en inkluderande atmosfär som skiljer sig från mer formella Napa-upplevelser.
De erbjuder även en medlemsklubb – SABOR Wine Club – som ger medlemmar tillgång till exklusiva släpp, gårdsevent och begränsade årgångar.
