Skäm bort dig med en lyxig och uppfriskande dessert med denna mousserande vin och vattenmelonsorbet. Perfekt för speciella tillfällen eller en varm sommardag, denna sorbet är lätt, bubblig och sprängfylld av smak, förstärkt av vattenmelons naturliga sötma och livfulla färg.
Följ dessa enkla steg för att skapa en härlig godbit som kommer att imponera på dina gäster.
Ingredienser:
- 50 cl mousserande vin (som Prosecco, Cava eller Champagne)
- 150 g strösocker
- 10 cl vatten
- 300 g vattenmelon (fri och skuren i tärningar)
- 2 msk citronsaft (från en färsk citron)
- Valfritt: skal från en citron för extra smak
Instruktioner:
-
Förbered den enkla sirapen : Blanda vattnet och sockret i en kastrull. Värm på medelvärme, rör om tills sockret är helt upplöst. När den är upplöst tar du kastrullen från värmen och låter den enkla sirapen svalna helt.
-
Mixa vattenmelonen : Lägg vattenmelontärningarna i en mixer och mixa tills den är slät. Sila vattenmelonpurén genom en finmaskig sil för att ta bort eventuell fruktkött, vilket säkerställer en slät sorbet.
-
Blanda alla ingredienser : I en stor skål, kombinera den kylda enkla sirapen, silad vattenmelonpuré, mousserande vin och citronsaft. Vill du ha en extra citruskick, tillsätt lite finrivet citronskal.
-
Frys in : Om du har en glassmaskin, häll blandningen i den och kärna enligt tillverkarens anvisningar tills sorbeten är slät och frusen. Om du inte har en glassmaskin, häll blandningen i en grund form och ställ in den i frysen. Rör om blandningen var 30:e minut med en gaffel för att bryta upp eventuella iskristaller, tills sorbeten når en jämn konsistens (detta brukar ta cirka 2-3 timmar).
-
Servera : När sorbeten är klar, servera den omedelbart eller förvara den i en lufttät behållare i frysen tills du är redo att njuta av den. Garnera med färska myntablad eller en skiva vattenmelon för en extra touch.
Denna mousserande vin- och vattenmelonsorbet är inte bara uppfriskande utan också visuellt fantastisk, med en ljusröd nyans från vattenmelonen och den bubbliga konsistensen från vinet. Det är det perfekta sättet att avsluta en måltid eller svalka sig på en varm dag!
