A Roménia, muitas vezes ignorada na conversa global sobre vinhos, ostenta uma história vitivinícola que remonta a mais de 6.000 anos, tornando-a um dos países produtores de vinho mais antigos do mundo. Os antigos trácios cultivavam vinhas aqui, e os romanos refinaram ainda mais as técnicas de vinificação, deixando uma marca indelével na região.
Apesar de séculos de domínio estrangeiro e, mais recentemente, décadas de coletivização comunista que priorizou a quantidade em detrimento da qualidade, o vinho romeno está agora a viver um notável renascimento, restabelecendo o seu lugar no cenário internacional.
Terroir Diverso e Castas Autóctones
Um dos maiores bens da Roménia é o seu terroir incrivelmente diverso. Situada aproximadamente à mesma latitude de Bordéus, a sua paisagem variada – desde as encostas dos Cárpatos até à costa do Mar Negro – oferece uma vasta gama de microclimas e tipos de solo. Esta diversidade permite o cultivo de castas internacionais (como Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc) e uma fascinante variedade de uvas indígenas, que são verdadeiramente as joias da coroa vínica da Roménia.
Principais Castas Tintas Autóctones:
Fetească Neagră: Significa 'Donzela Negra', sendo esta, sem dúvida, a casta tinta mais importante da Roménia. Produz vinhos com cor profunda, boa estrutura e aromas complexos de frutas pretas, ameixas, especiarias e, por vezes, um toque de defumado. É frequentemente comparada a algumas variedades nobres da Europa Central.
Băbească Neagră: 'Preta da Velha Senhora', este tinto de corpo mais leve oferece notas brilhantes de cereja e ginja, alta acidez e, por vezes, um sub-tom terroso. É frequentemente consumido jovem e é perfeito para acompanhar refeições mais leves.
Negru de Drăgășani: Um cruzamento robusto e relativamente novo que está a ganhar terreno pela sua cor intensa, taninos firmes e sabores de frutos silvestres escuros, chocolate e ervas.
Principais Castas Brancas Autóctones:
Fetească Albă: 'Donzela Branca', esta uva tradicional produz vinhos aromáticos e refrescantes com notas de maçã, pêssego e sub-tons florais.
Fetească Regală: 'Donzela Real', um cruzamento natural de Fetească Albă e Grasă de Cotnari. Produz vinhos mais encorpados e aromáticos que o Fetească Albă, com notas de pera madura, mel e flores silvestres, muitas vezes com uma agradável mineralidade.
Grasă de Cotnari: Principalmente cultivada na região de Cotnari, esta uva é famosa por produzir vinhos doces e botritizados requintados, muitas vezes comparados aos Tokaji. Oferece aromas ricos de damasco, mel e podridão nobre.
Tămâioasă Românească: Uma uva da família Muscat, conhecida pelo seu perfil aromático intenso de pétalas de rosa, manjericão e lichia. Pode ser feita em estilos secos, meio-secos ou doces, sempre mostrando o seu caráter perfumado.
Principais Regiões Vinícolas e Suas Especialidades
A Roménia está dividida em várias regiões vinícolas históricas, cada uma com o seu próprio caráter e especialidades:
Moldávia: A maior região, conhecida pelos seus brancos (especialmente Grasă de Cotnari e Fetească Regală) e tintos robustos.
Muntenia & Oltenia: Regiões do sul que produzem uma variedade de tintos, particularmente Fetească Neagră, e algumas variedades internacionais.
Transilvânia: Clima mais frio, produzindo brancos aromáticos como Fetească Albă e vinhos espumantes de boa qualidade.
Dobrogea: Perto do Mar Negro, conhecida pelos seus tintos ricos e alguns excelentes vinhos doces.
Crisana & Maramureş: Regiões menores com potencial crescente.
Banat: Região ocidental, produzindo uma variedade de vinhos.
A Revitalização Moderna e Perspetivas Futuras
A era pós-comunista trouxe desafios significativos, mas também oportunidades. Muitas grandes empresas estatais foram privatizadas, e consideráveis investimentos foram feitos na modernização de adegas, reavaliando o terroir e focando na produção de vinhos de qualidade. Uma nova geração de enólogos apaixonados, muitas vezes treinados no estrangeiro, está a combinar o conhecimento tradicional com tecnologia de ponta para elaborar vinhos que expressam verdadeiramente a identidade única da Roménia.
Os vinhos romenos estão a ganhar cada vez mais reconhecimento em competições internacionais, muitas vezes surpreendendo os críticos com o seu equilíbrio, complexidade e distinção. À medida que os consumidores em todo o mundo procuram novas regiões excitantes e variedades de uva únicas, a Roménia está pronta para cativar paladares com as suas raízes antigas e ambição moderna. A jornada do vinho romeno está longe de terminar; é uma saga emocionante de redescoberta e refinamento, prometendo um futuro brilhante e cheio de sabor.
