Il snaps è un’icona della cultura svedese delle bevande e ha un ruolo centrale nelle celebrazioni tradizionali come il solstizio d’estate, il Natale e la Pasqua. Ma cos’è esattamente il snaps e perché è così strettamente legato alle festività svedesi?
Ecco uno sguardo alla sua storia, preparazione e cultura.
Che cos'è il snaps?
Il snaps si riferisce a una piccola quantità di acquavite aromatizzata, di solito servita fredda in un piccolo bicchiere. La parola *snaps* deriva dal tedesco *Schnapps*, che significa "un piccolo sorso". In Svezia, il termine descrive specificamente gli alcolici consumati durante i pasti festivi, spesso accompagnati da canti tradizionali chiamati *snapsvisor*.
Storia e origini
Il snaps svedese ha le sue radici nel Medioevo, quando i distillati furono introdotti come rimedi medicinali. Nel XVI secolo, l’acquavite (o *brännvin* in svedese) divenne una bevanda comune e la gente iniziò a sperimentare spezie ed erbe per migliorarne il sapore.
Nel XIX secolo, l’acquavite aromatizzata divenne popolare tra il pubblico e si affermò come elemento base delle celebrazioni svedesi. Molte delle ricette e dei marchi classici di snaps che conosciamo oggi sono stati sviluppati in quel periodo.
Sapori e ingredienti
Il snaps svedese si presenta in una varietà di sapori, a seconda delle spezie e delle erbe utilizzate. Gli ingredienti comuni includono:
- Carvi
- Finocchio
- Anice
- Iperico
- Agrumi
- Aneto
Questi ingredienti conferiscono al snaps il suo caratteristico profilo aromatico, che varia dal delicato e floreale al deciso e speziato. Molti appassionati preparano il proprio snaps aromatizzato infondendo alcolici a casa.
Snapsvisor – Una tradizione unica
Ciò che distingue il snaps in Svezia sono le *snapsvisor* – brevi canti spesso umoristici intonati prima di bere. Questi canti celebrano spesso la bevanda stessa, l’amicizia o le piccole gioie della vita. Cantare una *snapsvisa* crea un senso di comunità e stabilisce un’atmosfera festosa.
Snaps e cibo
Il snaps viene spesso servito come parte di un pasto tradizionale e si abbina particolarmente bene alla cucina svedese. Di solito viene consumato con aringhe, salmone, polpette e altri piatti dello smörgåsbord. I sapori puliti e speziati del snaps offrono un contrasto rinfrescante ai cibi ricchi e salati.
Moderazione e cultura
Sebbene il snaps abbia un posto di rilievo nella cultura svedese, è importante sottolineare la moderazione. La tradizione riguarda più la condivisione e il piacere che la quantità consumata.
Una parte dell’identità svedese
Il snaps è molto più di una bevanda – è un simbolo della cultura e delle tradizioni svedesi. Riunisce generazioni attorno alla tavola e crea ricordi che durano a lungo dopo che il bicchiere è vuoto.
Qual è il tuo snaps e canto preferito? 🥂
