Quando si sceglie il vino e altre bevande da abbinare al filetto di maiale alla griglia, dipende in gran parte dalla marinata e dai contorni serviti con la carne. Tuttavia, ci sono alcuni buoni suggerimenti su cosa scegliere.
Ecco alcuni buoni consigli per il tuo barbecue:
Vino
-
Vino Rosso:
- Pinot NeroConosciuto per i suoi tannini morbidi e i sapori fruttati, questo vino si abbina perfettamente al gusto delicato del filetto di maiale.
- MerlotIl profilo rotondo e fruttato del Merlot, con tannini morbidi, lo rende un ottimo abbinamento per il maiale alla griglia.
- ZinfandelQuesto vino ha un sapore ricco e speziato con note di frutti di bosco che possono completare il gusto affumicato del filetto di maiale alla griglia.
-
Vino Bianco:
- ChardonnayUn Chardonnay corposo, specialmente se affinato in botte, può reggere i sapori del filetto di maiale alla griglia.
- RieslingUn Riesling secco con le sue note fruttate e acide può bilanciarsi bene con una marinata o una glassa più dolce sul filetto di maiale.
Altre Bevande
-
Birra:
- Lager ChiaraUna lager croccante può essere un'opzione rinfrescante che non sovrasta il sapore della carne.
-
IPAUn'IPA con il suo profilo di luppolo amaro può offrire un contrasto interessante a marinate più dolci o speziate.
-
Analcolico:
- Acqua FrizzanteCon o senza sapore, l'acqua frizzante può essere una bevanda rinfrescante e leggera che si abbina bene alla carne alla griglia.
- Tè FreddoIl tè freddo, dolce o non zuccherato, può essere un'alternativa rinfrescante, soprattutto nelle calde giornate estive.
Abbinamenti Consigliati
- Filetto di Maiale con Glassa Fruttata (ad esempio, mela o pesca)Prova con un Riesling o un Pinot Noir.
- Filetto di Maiale con Marinata alle ErbeChardonnay o Merlot vanno bene.
- Filetto di Maiale con Spezie PiccantiUn Zinfandel o una IPA possono offrire un buon equilibrio.
