La destination la plus emblématique pour les amateurs de vin en Hongrie est sans aucun doute Tokaj. Cette région viticole historique est le berceau du Tokaji Aszú, l’un des vins doux les plus célèbres au monde, avec une tradition viticole de plus de 500 ans.
En 1737, Tokaj est devenue la première appellation d’origine contrôlée officielle au monde, soulignant son importance unique dans l’histoire du vin.
Qu’est-ce qui rend Tokaj si spécial ?
Située dans le nord-est de la Hongrie, la région de Tokaj bénéficie d’une combinaison parfaite de sol volcanique, d’un climat continental et de brumes matinales provenant des rivières Bodrog et Tisza. Ces conditions naturelles créent un environnement idéal pour le développement de la botrytis (pourriture noble), essentielle pour la douceur et la complexité caractéristiques du Tokaji Aszú.
Visitez les caves et vignobles historiques de Tokaj
Tokaj abrite de nombreuses caves souterraines, creusées dans la roche volcanique, où les vins vieillissent dans des conditions optimales. L’une des plus célèbres est la cave Rákóczi, où la royauté hongroise et de grandes figures historiques ont dégusté des vins de Tokaj pendant des siècles. Plusieurs domaines proposent des visites guidées et des dégustations où les visiteurs peuvent découvrir les saveurs uniques des cépages Furmint, Hárslevelű et Sárga Muskotály.
En plus des dégustations de vin, vous pouvez explorer la charmante ville de Tokaj, visiter le musée du vin et profiter des paysages magnifiques, idéaux pour la randonnée et le cyclisme. Chaque année, le Festival des Vendanges de Tokaj célèbre la récolte avec des spécialités locales, de la musique et, bien sûr, des vins exceptionnels.
Pour une expérience viticole inoubliable en Hongrie, Tokaj est une destination incontournable ! 🍇
