Retour aux routines avec des dîners rapides sur plaque au four

Quand la vie quotidienne reprend après les vacances d’été, les dîners qui facilitent la planification et réduisent le stress du soir sont particulièrement précieux. Les plats sur plaque — où tout est cuit sur une seule plaque — signifient un minimum de vaisselle, peu de préparation et une flexibilité maximale.

Des habitudes qui font gagner du temps pour simplifier les soirées en semaine

Préparez les légumes et les protéines dès le week-end et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. Cela permet de gagner du temps et de l’énergie lorsque la semaine commence. Disposer les ingrédients côte à côte sur la plaque permet de tout cuire en même temps — le four fait le reste.

Voici trois recettes qui rendront les dîners de semaine plus faciles et plus savoureux

Filet de poulet avec légumes-racines et miel

Ingrédients (4 portions)

• 4 filets de poulet

• 4 pommes de terre

• 3 carottes

• 2 betteraves

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de miel

• Sel, poivre et thym

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Coupez les pommes de terre, les carottes et les betteraves en morceaux de taille égale.

3. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel, poivre et thym.

4. Placez les filets de poulet dessus et badigeonnez-les de miel.

5. Faites cuire au centre du four pendant environ 25–30 minutes.

Saumon au citron et asperges vertes

Ingrédients (4 portions)

• 4 filets de saumon

• 1 citron, tranché

• 250 g d’asperges vertes

• 500 g de pommes de terre grenaille

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Coupez les pommes de terre grenaille en deux et disposez-les sur une plaque. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.

3. Faites précuire les pommes de terre pendant 15 minutes.

4. Ajoutez les filets de saumon, les asperges et les tranches de citron.

5. Faites cuire encore 12–15 minutes.

Plateau végétarien avec halloumi et patate douce

Ingrédients (4 portions)

• 2 patates douces

• 2 poivrons

• 1 courgette

• 200 g d’halloumi

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de flocons de piment

• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.

2. Coupez les patates douces, les poivrons et la courgette en morceaux.

3. Disposez les légumes sur une plaque, arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de flocons de piment, sel et poivre.

4. Faites cuire au four pendant 20 minutes.

5. Coupez l’halloumi en cubes, ajoutez-le sur la plaque et poursuivez la cuisson pendant 8–10 minutes supplémentaires.