Punch estival au vin mousseux, fruits et tranches d’orange

Quand le soleil brille et que les soirées sont douces, rien de mieux qu’un punch fruité et pétillant pour se rafraîchir.

Cette recette simple mais élégante est parfaite pour un dîner d'été, un pique-nique ou une fête en plein air.

Punch d’été au vin mousseux, fraises, pêches et tranches d’orange

Ingrédients (pour 6 à 8 verres) :

• 1 bouteille (750 ml) de vin mousseux sec ou de cava

• 50 ml de sirop de fleur de sureau (concentré)

• 200 ml de jus d’orange (de préférence fraîchement pressé)

• 100 ml d’eau gazeuse ou de limonade citronnée

• 250 g de fraises fraîches, coupées en deux

• 2 pêches ou nectarines bien mûres, en tranches

• 1 citron vert, en rondelles

• 1 orange, en fines tranches (pour le goût et la décoration)

• Une poignée de menthe fraîche

• Glaçons

Préparation :

1. Préparer les fruits : Lavez et tranchez tous les fruits. Placez les fraises, les pêches, les rondelles de citron vert et quelques tranches d’orange dans un grand pichet ou un bol à punch. Ajoutez quelques feuilles de menthe.

2. Préparer la base : Versez le sirop de fleur de sureau et le jus d’orange sur les fruits. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

3. Juste avant de servir : Ajoutez beaucoup de glaçons, versez le vin mousseux, puis complétez avec de l’eau gazeuse ou de la limonade pour un effet encore plus pétillant.

4. Remuez délicatement et servez dans des verres, garnis d’une tranche d’orange et de quelques feuilles de menthe.

Astuce :

Pour une version sans alcool, remplacez le vin mousseux par un pétillant sans alcool ou un mélange de tonic et de cidre de pomme.

Gardez le bouchon en souvenir de ce moment spécial – et placez-le dans un Corkframe, l’objet design qui transforme vos souvenirs de vin en œuvre d’art.